Yozning baland paytida, quyosh issiq bo'lganda, siz salqin ovqatni tatib ko'rishni xohlaysiz. Yozgi taomlarda bodringning yangi hidi issiqdan haqiqiy najot bo'ladi.
Bu zarur
- Turp unib chiqqan bodring salatasi:
- - bodring 1 dona;
- - sabzi 1 dona;
- - 50 g turp novdalari;
- - yashil piyoz;
- - 2 osh qoshiq mayonez;
- - zaytun moyi 1 osh qoshiq;
- - kunjut urug'i 1 osh qoshiq;
- - tuz.
- Yogurt bilan sovuq bodring sho'rva:
- - bodring 3 dona;
- - 6 osh qoshiq tabiiy yogurt;
- - sarimsoq 1 tish;
- - 2 osh qoshiq mayonez;
- - bug'doy noni 3 bo'lak;
- - petrushka, arpabodiyon, yalpiz;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Turp unib chiqqan bodring salatasi
Bodring va sabzi yuving, tozalang va kesuvchi yoki pichoq bilan ingichka bo'ylama bo'laklarga bo'ling. Yashil piyozni yuving va mayda maydalang. Mayonezni plastinkaga asos qilib qo'ying, ustiga bodring va sabzi bo'laklarini qo'ying, rulonlarga burab, sabzavotlarga turp nihollarini qo'shing. Yashil piyoz va kunjut urug'i bilan salat seping, tuzlang va xizmat qiling. Agar xohlasangiz, limon sharbati bilan seping.
2-qadam
Yogurt bilan sovuq bodring sho'rva
Bodringlarni yuving, quriting, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang, o'tlarni suv ostida yuving va quriting. Bodring bo'laklari, sarimsoq, arpabodiyon, petrushka va shakarsiz yogurtni maydalagichga soling, tuz qo'shing va bir hil holga kelguncha urting.
3-qadam
Qovurilgan idishda non bo'laklarini ozgina quritib, mayonez bilan ozgina surtamiz. Sho'rvani porsiyalangan plastinalarga o'tkazing, yalpiz novdalari bilan bezang va krujkalar bilan xizmat qiling. Tetiklantiruvchi ta'sir qilish uchun sho'rvani xizmat qilishdan oldin uni muzlatib qo'ying.
