Vinaigrette - bu qaynatilgan lavlagi, kartoshka, sabzi, tuzlangan bodring, yashil no'xat yog'siz salat. Bunday salat o'simlik moyi bilan ishlanadi, sirka qo'shiladi, kamroq mayonez. Albatta, vinaigrette faqat sabzavot bo'lishi shart emas. Agar xohlasangiz, unga go'sht, baliq qo'shishingiz mumkin. Unga midiya qo'shib, vinaigrettani yanada o'ziga xos va bayramona qilishingiz mumkin.
Qo'ziqorin vinaigrette retsepti
Tarkibi:
- 7 ta tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin;
- 2 ta kartoshka, 2 ta sabzi;
- 1 ta lavlagi;
- 120 g gulkaram;
- 50 g yashil no'xat;
- qaynatilgan tuxum;
- smetana, shakar, tuz, arpabodiyon.
Pancar, sabzi va kartoshkani qaynatib oling, sovutib oling, tozalang, kubiklarga bo'ling. Gulkaramni alohida qaynatib oling, kichik gulzorlarga bo'linib oling.
Tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving, maydalang, tuxumni maydalang. Barchasini aralashtiring, yashil konservalangan no'xat, tuz qo'shing. Vinaigrette-ni smetana bilan ziravorlang, o'tlarni seping, agar kerak bo'lsa, marul barglari va butun qo'ziqorinlarni bezang.
Midiya vinaigrette retsepti
Tarkibi:
- 200 g qaynatilgan midiya;
- 4 ta kartoshka;
- 3 ta sabzi;
- 3 ta lavlagi;
- 2 ta tuzlangan bodring;
- 100 g tuzlangan karam;
- 50 g yashil piyoz;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, sirka;
- 1 choy qoshiq shakar.
Midiya, qalampir, piyoz, dafna yaprog'i qo'shilgan holda ozgina suvda yopiq qopqoqli idishda pishiring (20 daqiqa etarli bo'ladi). Chill tayyor midiya, kesilgan.
Sabzi, kartoshka, lavlagi, qaynatib oling, tozalang, tilimga kesing. Xuddi shu tarzda tuzlangan bodringni kesib oling. yashil piyozni maydalab, karamni siqib qo'ying.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni, mavsumni sirka va o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Tayyor midiya qo'shing, vinaigrette tayyor.
