Uzum bilan zumradli pirojnoe nafaqat juda mazali, balki juda chiroyli. Zumraddan qilingan pirojnoe boshqa hech kimga o'xshamaydi, u bayramona stolda shov-shuv ko'taradi. Ushbu retseptda siz pechda faqat pirojniyni pishirishingiz kerak bo'ladi; pirojnoe muzlatgichda allaqachon qattiqlashishi kerak.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 2 ta tuxum;
- - 80 g shakar;
- - 60 g kraxmal;
- - 60 g un;
- - 8 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq sut;
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
- Krem uchun:
- - 450 g tvorogli pishloq;
- - 400 g uzum;
- - 380 ml yogurt;
- - 250 ml qaymoq 35% yog ';
- - 170 g shakar;
- - 100 g findiq;
- - 20 g jelatin;
- - 1 limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni shakar bilan maydalang, o'simlik moyi, sut, un, kraxmal qo'shing, pishirish kukuni qo'shing. Xamir biroz ingichka bo'lishi kerak.
2-qadam
Olingan xamirni bo'lingan shaklga to'kib tashlang, 190 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pirojniy pishiring.
3-qadam
Jelatinni sovuq suvga soling. Urug'siz uzumni yuving, quriting, rezavorlarning 2/3 qismini yarmiga bo'ling.
4-qadam
Shakar, tvorog, limon sharbati, qatiqni aralashtiring. Namlangan jelatin, qaymoqqa qaymoq qo'shing, barchasini aralashtiring.
5-qadam
Sökülebilen bir shaklni pergament bilan yoping, ichiga sovutilgan pirojniy qo'ying, tayyorlangan krem bilan yoping. Tug'ralgan uzumni pirojniy ustiga yoying, qolgan qaymoq bilan yoping.
6-qadam
Mog'or bilan, uzum va qaymoq o'rtasida hosil bo'lgan havo pufakchalari chiqishi uchun stolni taqillating. Kekni muzlatgichga 2 soatga qo'ying.
7-qadam
Zumradli pirojniyni uzum bilan idishga o'tkazing, uzum va findiq bilan bezang, choy bilan xizmat qiling.
