Chuchuk suv baliqlarining dengiz baliqlaridan asosiy farqi shundaki, baliqning barcha qismlari qutulish mumkin yoki oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatilishi mumkin. Uning massasining deyarli yarmi dengiz baliqlaridan chiqarilishi kerak. Dengiz baliqlari va chuchuk suv baliqlarini pishirish printsipi ham boshqacha. Dengiz baliqlari pishirish uchun ko'proq mos keladi, lekin ba'zi baliq turlari ham qovurilishi mumkin, masalan, makkel, seld.
Bu zarur
-
- 700-800 g baliq
- 200 g yashil bulg'or qalampiri
- 2-3 piyoz
- 1,5 osh qoshiq tomat pyuresi
- 1,5 osh qoshiq un
- 2 osh qoshiq yog 'yoki o'simlik yog'i
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yashil qo'ng'iroq qalampirining podalarini yog'siz pishiring.
2-qadam
Piyozni maydalab, ozgina qovuring.
3-qadam
Qalampirni mayda bo'laklarga maydalab, piyoz qovurilgan idishga soling. Aralashmani bir necha daqiqa davomida qovuring, tomat pyuresi qo'shing va 1-2 osh qoshiq suv quying.
4-qadam
Skovorodkaning qopqog'ini yoping, issiqlikni sezilarli darajada kamaytiring, tuzlang va 7-10 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Tayyor baliqda tuz, qalampir va rulon, qismlarga bo'linib kesilgan.
6-qadam
Yog 'bilan yuqori darajada isitiladigan skovorodkaga soling, bitta noladan oltin ranggacha qovuring, aylantiring, har bir baliq bo'lagiga taxminan 1 osh qoshiq dimlangan sabzavot soling.
7-qadam
Baliqni pishganicha pishiring. Maydanozga sepilgan holda xizmat qiling.
8-qadam
Garnitür uchun qovurilgan kartoshkani pishiring. O'simlik yog'ida pishirilgan ushbu taomga sovuq holda ham xizmat qilish mumkin. Bu holda salatlar garnitürga mos keladi.
