Kurka katta, past kaloriyali qush bo'lib, odatda, u ovqatda ishlatiladi. Uning go'shti allergiya keltirib chiqarmaydi va turli minerallarga boy.
Tarkibi:
- 0,6 kg kurka soni (fileto);
- 1 piyoz boshi;
- 1 sabzi;
- 50 g o'rik;
- 50 g yerfıstığı;
- 40 g soya sousi;
- 1 choy qoshiq provencal o'tlar;
- 1 choy qoshiq qalampir (chang);
- Petrushka bilan 2 dona arpabodiyon;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Bir oz shishib ketish uchun quritilgan o'riklarni suvga soling.
- Go'shtni plyonkalardan qayta ishlang, yuving, quriting. Kichkina bo'laklarga maydalab, har qanday chuqur idishga soling.
- Soya sousini kurka ustiga to'kib tashlang, qalampir, Provans o'tlari va tuz bilan seping. Hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring va marinadlash uchun qoldiring.
- Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling. Sabzi ustki qatlamini tozalang, so'ng ularni doira shaklida kesib oling.
- O'riklarni suvdan olib tashlang, yaxshilab yumshating va har bir mevani yarmiga bo'ling.
- Ko'p pishirgichning ichki idishini har qanday moy bilan yog'lang, boshqaruv panelidagi "qovurish" rejimini tanlang, maydalangan piyoz qo'shing, 10 daqiqa qovuring, o'chiring.
- Keyin piyoz kosasiga kurka sonlari bo'laklari, tug'ralgan sabzi va ikki bo'lak o'rik qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, "dimlash" rejimini tanlang, pishirish vaqti 60 minut.
- Ayni paytda arpabodiyon va maydanozni mayda maydalang. Yong'oqni maydalagich bilan maydalang, ammo kukunga aylantirmang, yong'oq bo'laklari bo'lishi kerak. Yog'siz, yirtqichlardan ozgina qovuring.
- Bir soatdan so'ng, kurka o'rik bilan tovoqqa soling, yangi tug'ralgan o'tlar va yerfıstığı bilan bezang.
Bunday idish har qanday bayramona stol uchun issiq taom sifatida juda yaxshi va mehmonlarni o'ziga xos ta'mi bilan ajablantiradi.
