1519 yilda Magellanning sayohati ishtirokchilaridan biri ushbu tropik mevani faqat er yuzida topish mumkin bo'lgan eng mazali meva deb atagan. 17-asrda ular uni Evropada (va hatto Rossiyada - Sankt-Peterburgdagi issiqxonalarda) ko'paytira boshladilar. Bugungi kunda yangi yoki konservalangan ananas mevali salatlarda, shirin va nordon souslarda, hatto pitssada ham qo'llanilmoqda. Va bu shuningdek o'z vaznini kuzatadigan har bir kishining sevimli mevasidir: u kam kaloriya, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga qodir va metabolizmni yaxshilaydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ananasning o'lchamini taxmin qiling. Uning pulpasini sof shaklda iste'mol qilish uchun katta yoki o'rta ananaslarni tanlang (15-20 sm - bargsiz mevaning balandligi). Kichik ananaslar (8-9 sm) ham mazali, ammo idishlarni bezash uchun ko'proq mos keladi.
2-qadam
Ananas pishganligini aniqlang. Biroq, buni aniqlash oson emas: qobig'ining rangi har doim ham aniq ko'rsatkich emas. Turli xil mamlakatlarda o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan turli xil navlar o'sadi: masalan, hatto Markaziy Amerikadan pishgan ananaslar yashil rangda qoladi, ammo Afrikaning Kot-d'Ivuarida pishgan ananaslar sarg'ish sarg'ayadi. Ammo agar ananasning pastki qismi sarg'aygan bo'lsa, va tepasi hali ham yashil rangga ega bo'lsa, siz ham bunday ananasni sotib olishingiz mumkin: uni bir necha kun davomida iliq joyda pishishi uchun uyda qoldiring. Ananasdan chiqib turgan tikanlarni ham batafsil ko'rib chiqing: ular pishgan mevada to'q jigarrang. Agar ananasning rangi kulrang bo'lsa va po'stloq tarozi orasidagi tomirlar qorong'i bo'lsa, bunday meva chirigan hisoblanadi.
3-qadam
Meva teginishgacha bo'lgan qat'iylik va qat'iylik yaxshi ananasning belgisidir.
4-qadam
Faqat katta ananas hidlash uchun mantiqiy: u pishganda juda xushbo'y. O'rta va kichik ananas deyarli hidlamaydi.
5-qadam
Ananasning "tojiga" e'tibor bering: u juda sust bo'lmasligi kerak va barglarning rozetasi yashil va suvli ko'rinishga ega bo'lsin. Agar barglarning uchlari quruq bo'lsa, bu faqat ananasning pishganligini ko'rsatishi mumkin. Rozetkadan bitta bargni chiqarib olishingiz mumkin: pishgan ananas uchun buni qilish oson.
