Olma piroglari - bu mukammal va sodda shirinlik. Siz tezda qilishingiz mumkin bo'lgan ko'plab to'ldirish variantlari mavjud. Va ziravorlar yordamida siz olma noyob ta'mini ta'kidlashingiz mumkin.
Oddiy olma to'ldirish
Eng oson variant - bir nechta yirik olma olib, ularni tozalang, o'rtasini olib tashlang va mayda maydalang. Asosan, siz ozgina shakar qo'shasiz (bu olma qanchalik shirin bo'lishiga bog'liq) va to'ldirish amalga oshiriladi. Ushbu parametr tez pishiriqlar va piroglarga mos keladi. Bunday plomba juda ko'p miqdordagi ajoyib aromatik sharbatni chiqaradi, shuning uchun siz piroglarni iloji boricha mahkamlang. Uchta katta olma o'nta kichik pirogga yetadi.
Shakar o'rniga asaldan foydalanishingiz mumkin. Asal adyolni o'ziga tortib olmaslik uchun yosh va ta'mi etarlicha sodda bo'lishi kerak. Bu shakarga qaraganda kamroq bo'ladi.
Bitta olma ham yo'q …
Olmaning juda qattiq ta'mini yumshatish, hidini ochish va rangini saqlab qolish uchun ularni oz miqdordagi sariyog 'bilan qovurishingiz mumkin (ilgari tozalangan va mayda to'g'ralgan holda). Olma pastki qismida juda qattiq o'tirmasligi uchun katta skovorodkadan foydalanish juda muhimdir.
Sariyog '(uchta katta olma uchun ellik gramm) qovurilgan idishda eritilishi kerak, yaxshilab qizdirilgach, u erda olmalarni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, olovda bir necha daqiqa ushlab turing, so'ngra maydalangan shakar qo'shing (miqdori olmalarning tabiiy shirinligiga bog'liq) va olovda yana bir necha daqiqa ushlab turing.
Bu vaqt ichida massani aralashtirish muhim, ammo ustiga bosmang, chunki bu olma pyuresiga aylanadi. Ushbu aralashga ozgina dolchin qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Darchinni karamellash boshida olmalarga qo'shib, so'ngra olib tashlaganingiz ma'qul. Bu sizning olmalaringizga nozik lazzat qo'shadi. Agar sizda dolchin tayog'i bo'lmasa, lekin sizda bu ziravorning kukuni bo'lsa, uni oxirigacha qo'shib qo'ying, lekin haddan oshmang, chunki doljin boshqa hid va ta'mlarni to'sib qo'yishi mumkin.
Olma armut kabi boshqa mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Ushbu issiqlik bilan ishlov berish shaftoli yoki o'rik bilan ham yaxshi ishlaydi. To'g'ri, kerakli mustahkamlikni olish uchun ikkinchisiga biroz kamroq vaqt kerak bo'ladi.
Juda qiziqarli plomba variant - bu olma va xurmo karamellangan aralashmasi. Olmaning uchdan ikki qismi uchun siz xurmolarning uchdan bir qismini olishingiz kerak. Oldingi versiyalardagi kabi olma mayda to'g'ralgan va xurmolar chuqurga solingan va ehtiyotkorlik bilan kesilgan. Keyin xurmo eritilgan sariyog '(uchta katta olma uchun ellik gramm) qovurilgan idishga qo'shiladi va bir necha daqiqadan so'ng - olma.
Xurmolarning shirinligi tufayli to'ldirishning ushbu versiyasida siz eng kam miqdordagi shakarli shakar bilan olishingiz mumkin. Xurmolarni yumshoq qilish uchun ularni olovda ushlab turish juda muhimdir. Bunday plombaga ozgina muskat va chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Olma va xurmo pirog yoki pirog uchun juda yaxshi va g'ayrioddiy to'ldiradi.
