Cheesecake kichkina bulka yoki ochiq plomba bilan bitta katta pirog shaklida tayyorlanadi. Pishloq pishirig'ini to'ldirish tvorog, berry, murabbo yoki murabbo, shuningdek arpabodiyon bilan kartoshka pyuresi bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- Elak
- chuqur piyola
- pishirish varag'i
- 4 stakan yuqori sifatli bug'doy uni
- 4 ta tuxum
- 6 osh qoshiq. qoshiq shakar qum
- ½ choy qoshiq tuz
- 20 g yangi xamirturush
- 1 stakan sut
- 600 g tvorog
- 1 tuxum
- ½ stakan shakarli shakar
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturush xamirini xavfsiz usulda tayyorlang.
Xamirturushni iliq sut bilan to'kib tashlang, ustiga ko'pikli "qalpoq" paydo bo'lguncha 10 daqiqa davomida fermentatsiyaga qoldiring.
Chuqur idishda suzilgan xamirturush, maydalangan shakar, tuxum va tuzni birlashtiring. Suyuqlikni aralashtiring.
2-qadam
Unni elakdan o'tkazing. Suyuqlikka asta-sekin unni to'kib tashlang, doimo aralashtirib turing, shunda hech qanday zarralar bo'lmaydi. Xamirni yoğurun.
Xamir qo'llar va idishlarning devorlari orqasida yaxshi turishi kerak. Yoğurma tugamasdan, xamirga bir osh qoshiq o'simlik moy qo'shing. Yog 'to'liq singib ketishi va xamir silliq bo'lishi uchun yana yoğurun.
3-qadam
Idishni sochiq bilan yoping, iliq joyga qo'ying va xamir ko'taring. Ko'tarish jarayonida piroglar yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun xamirni bir necha marta yoğrish kerak.
4-qadam
Tayyor xamirni maxsus yog'och taxta yoki stol ustiga qo'ying, avval xamir yopishib qolmasligi uchun un bilan changlang. Xamirni mayda dumaloq bulka shaklida kesib oling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Nonvoyxonalar yana ko'tarilishi uchun pishirish varag'ini iliq joyga qo'ying.
5-qadam
Tvorogni to'ldirish.
Ovqat pishlog'ini elakdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang, shunda topaklar bo'lmaydi. Tuxum, maydalangan shakar, eritilgan sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Lazzat uchun siz shakarlangan mevalarni yoki mayizlarni qo'shishingiz mumkin.
6-qadam
Tayyorlangan bulochkalarda stakanning pastki qismi bilan markazda depressiya hosil qiling. Bir necha joylarda vilkalar bilan pirsing va plomba bilan to'ldiring. 10 daqiqa turing. Pishloq pishiriqlarining yuqori qismini sarig'i bilan tozalang.
10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor cheesecakesni sochiq bilan mahkam yoping.
