An'anaga ko'ra tvorog pishloqli pishiriqlarni to'ldirish uchun ishlatiladi, ammo siz ozgina tajriba qilishingiz va pishloqli pishiriqlarni turli xil mevalar, sabzavotlar, mevalar, hatto go'sht va qo'ziqorinlar bilan pishirishingiz mumkin. Xamir sizning ta'mingizga ko'ra mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin. Siz sariyog ', xamirturushsiz yoki pirojnoe tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Xamirturush xamiri uchun:
- 1 paket quruq xamirturush
- 250 ml sut
- 2 osh qoshiq Sahara
- taxminan 400 g un
- 50 g sariyog '
- 0,5 choy qoshiq tuz.
- Javdar unining xamiri uchun:
- 1 osh qoshiq. javdar uni
- 1 osh qoshiq. sut
- 20 g xamirturush
- 1 osh qoshiq sariyog '
- ta'mga tuz.
- Xamirturushsiz xamir uchun - 1:
- 500 g un
- 1 osh qoshiq. qatiq
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 ta tuxum
- 1 osh qoshiq Sahara
- 1/2 choy qoshiq tuz.
- Xamirturushsiz xamir uchun - 2:
- 500 g un
- 200 g sariyog '
- 1 osh qoshiq Sahara
- 2 osh qoshiq aroq yoki konyak
- 1/2 choy qoshiq tuz.
- Tvorog xamiri uchun:
- 500 g tvorog
- 3 tuxum
- 1 osh qoshiq. kungaboqar yog'i
- 1 osh qoshiq. Sahara
- 36 g pishirish kukuni
- 1 qop vanilin
- taxminan 700 g un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cheesecakes uchun xamirturush xamiri Sutni qizdiring va undagi shakar va xamirturushlarni eritib oling. Xamirturushni ozgina shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring. Keyin u erda eritilgan sariyog ', tuz va elenmiş un qo'shing. Elastik xamirni yoğurun va iliq joyda ko'tarilish uchun qoldiring. Xamir ikki baravar kattalashishi kerak. Yaxshilab xamirlang va yana bir oz chiqishiga imkon bering. Xamirni kerakli miqdordagi to'plarga bo'linib, bir muddat qoldiring. Cheesecake xamirturush xamiri tayyor.
2-qadam
Javdar unidan pishloqli xamir Javdar unidan, iliq sutdan va xamirturushdan tayyorlangan xamirni tayyorlang. U ko'tarilgach, eritilgan sariyog ', bir oz javdar uni va bir chimdik tuz qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va uni ko'taring. Pishloq keki uchun javdar unidan tayyorlangan xamir tayyor.
3-qadam
Xamirturushsiz (xamirturushsiz) pishloq keki - 1. Smetana, eritilgan sariyog 'va tuxumni aralashtiring. Shakar va tuz qo'shing. Olingan massaga elenmiş unni kiriting. Xamirni yoğurun.
4-qadam
Xamirturushsiz (xamirturushsiz) cheesecake xamiri - 2. Shakar bilan sariyog 'eziladi. Aroq yoki konyak qo'shing. Tuz. Olingan massaga un qo'shing va xamirni aralashtiring.
5-qadam
Cheesecakes uchun tvorogli xamir: tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang. Kungaboqar yog'ini qo'shing va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing, ustiga vanilin va pishirish kukuni qo'shing va tvorog massasi bilan aralashtiring. Xamirni 2 soatga qoldiring. Shu vaqt ichida u 2 baravar ko'payishi kerak.
