Bizning tushunchamizga ko'ra, bu shunchaki qahva maydalangan tvorogli pirog, ammo chet elda bu noziklik g'urur bilan rus tilida cheesecake deb nomlanadi!
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - 1 ta katta sarig ';
- - 50 g shakarli shakar;
- - 100 g sariyog ';
- - 175 g un;
- - 30 g kakao kukuni.
- To'ldirish uchun:
- - 410 g tvorog;
- - 75 g shakar;
- - 90 ml qaymoq;
- - 2 ta katta tuxum;
- - 1 osh qoshiq. aldovlar.
- Yomg'irlash uchun:
- - 125 g un;
- - 30 g kakao kukuni;
- - 10 g tezkor kofe;
- - 100 g sariyog ';
- - 100 g shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni mayda bo'laklarga maydalab, idishga soling. U erda kakao va shakar kukuni bilan elakdan o'tkazing, hammasini maydalab maydalang.
2-qadam
Quruq ingredientlarga sarig'ini qo'shing va xamirni yoğurun. Agar xamir parchalanayotgan bo'lsa, 1 osh qoshiq qo'shing. suv. Xamirni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Diametri 24 sm bo'lgan olinadigan qolipni yog'lang. Xamirni muzlatgichdan oling va taxminan 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Uni qolipga soling, yon tomonlarini hosil qiling, vilkalar bilan bir nechta joylarga sanchib oling va 10 daqiqa davomida qizdirilgan pechga yuboring. Bazani chiqarib oling va pechdagi haroratni 150 darajaga tushiring.
4-qadam
Mikser yordamida tvorogni boshqa plomba moddalari bilan aralashtiring (agar tvorog juda donli bo'lsa, uni oldindan elakdan surtishni maslahat beraman).
5-qadam
Püskürtülen yog'ni pichoq bilan yaxshilab kesib oling va qolgan ingredientlar bilan maydalashtiring.
6-qadam
Tovoqli plomba qatlamini poydevorga qo'ying va uni un maydalari bilan seping. Taxminan bir soat davomida pechka qo'ying. Pishirgandan so'ng, xona haroratida sovushini kutib turing va keyin muzlatgichda bir necha soat ushlab turing. Agar so'ralsa, xizmat qilish uchun shakar shakar bilan seping.
