Shveytsariya butun dunyoga nafaqat banklari va yuqori aniqlikdagi soatlari, balki ajoyib pishloqlari bilan ham tanilgan. U shuningdek, oddiy pishloqli pishloq bo'lgan xom ashyo bo'lgan qayta ishlangan pishloqni tayyorlash usulining ixtirosiga ega. Qayta ishlangan pishloq navlari faqat o'tgan asrning boshlarida paydo bo'lgan, ammo ular ko'p asrlar davomida ishlab chiqarilgan navlardan kam emas.
Qayta ishlangan pishloq turlari
Rossiya korxonalari ishlab chiqaradigan qayta ishlangan pishloqlarning asosini hamma yaxshi biladigan mahalliy qattiq pishloqlar tashkil etadi: Rossiyskiy, Kostromskoy, Poshexonskiy va boshqalar. navlariga, shuningdek, lazzat va tatlandırıcılar, mayiz va yong'oqlar kiradi.
Ularning tarkibiga kiritilgan sut oqsili qotib qolishining oldini olish uchun tarkibiy qismlardan biri erituvchi tuzlar bo'lib, ular qayta ishlangan pishloqning o'ziga xos silliq konsistentsiyasiga erishishga imkon beradi.
Uyda qayta ishlangan pishloqlar bir necha turga kiradi. Kolbasa pishloqi kam yog'li navlardan tayyorlanadi, unga dudlangan lazzat beradigan xushbo'y moddalar bilan bir qatorda tabiiy ziravorlar - zira, koriander, qizil va qora murch qo'shilishi mumkin. Yog 'miqdori 70% gacha bo'lgan Rennet pishloqlari dilimlenmiş qayta ishlangan pishloq ishlab chiqarish uchun xom ashyo bo'lib xizmat qiladi, ular aniq kremsi sut ta'mi va ularni bo'laklarga bo'lishga imkon beradigan etarlicha zich tuzilishi bilan ajralib turadi.
Yana bir turi - lazzat va tabiiy plomba moddalari qo'shilgan holda tayyorlangan, qayta ishlangan shirin pishloqlar: asal, kakao, mevali va rezavor siroplar, yong'oqlar, kofe. Bu mevalar va engil quruq sharoblar bilan yaxshi mos keladigan shirin pishloqlar.
Qayta ishlangan pishloq ko'plab natriy birikmalarini o'z ichiga oladi, ulardan foydalanish qon bosimi beqaror, shuningdek yurak-qon tomir kasalliklariga chalingan odamlar uchun cheklanishi kerak.
Eng semizlari - yoyiladigan qayta ishlangan pishloqlar, samimiy, mazasi yorqin, tarkibidagi kaloriya miqdori eng yuqori hisoblanadi. Ammo, kaloriya miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, har kimga ertalab shunday eritilgan pishloq, pishgan pomidor, o'tlar va non bilan issiq sendvich tayyorlash foydali bo'ladi, bu tushlik vaqtigacha energiyaning haqiqiy ko'taruvchisiga aylanadi. Gurmeler qayta ishlangan pishloqlarni deyarli yo'q bo'lgan aromati uchun emas, balki ularning ajoyib qaymoqli ta'mi uchun qadrlashadi.
Qo'shimchalar va erituvchi tuzlarni o'z ichiga olgan qayta ishlangan pishloq allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
Qayta ishlangan pishloqning afzalliklari
Sut xom ashyo bo'lgan har qanday mahsulot singari, qayta ishlangan pishloqlar sut mahsulotlariga xos bo'lgan barcha foydali xususiyatlarga ega. Ularda ko'plab mikroelementlar, ayniqsa kaltsiy va fosfor mavjud, yog'da eriydigan E, D va A vitaminlari mavjud, qattiq pishloqdan farqli o'laroq, qayta ishlangan pishloq inson tanasi tomonidan deyarli so'riladi.
Ular tarkibida zararli bo'lmagan xolesterin bor. Bundan tashqari, qayta ishlangan pishloqlarda terining, sochlarning va tirnoqlarning yaxshi holati uchun zarur bo'lgan laktoza, muhim aminokislotalar va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.
