Ovqatdan zaharlanish har doim yoqimsiz, eng yaxshi holatda u sog'lig'ining yomonlashishiga olib keladi, eng yomoni o'limga olib kelishi mumkin. Zaharlanish turli sabablarga ko'ra kelib chiqishi mumkin, masalan, oziq-ovqat tarkibida toksik birikmalar.
Sotib olish va tayyorlash
Oziq-ovqat sotib olayotganda, amal qilish muddatini tekshirishni unutmang. Agar siz go'sht mahsulotlarini sotib olsangiz, ularni alohida sumkalarda yoki sumkalarda saqlang va boshqa mahsulotlar bilan aloqa qilishlariga yo'l qo'ymang. Masalan, sovuqroq sumkadan foydalanib, muzlatilgan ovqatni sotib olganingizdan so'ng uni bir xil haroratda saqlashga harakat qiling. Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda turli xil qirqish taxtalaridan foydalaning, meva va sabzavotlarning qolgan go'sht mahsulotlari bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang. Go'shtni har doim to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring, bu zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan barcha zararli mikroblardan xalos bo'lishning yagona usuli.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash
Har xil turdagi ovqatlarni saqlash qoidalariga rioya qiling. Makaron, yorma, guruch va boshqa quruq ovqatlar odatda salqin va quruq joyda saqlanadi. Go'sht mahsulotlari, tuxum, baliq, shuningdek tayyor ovqat har doim faqat muzlatgichda saqlanadi. Ovqat turidan va qaerda saqlanishidan qat'i nazar, ularning barchasi muddati tugashidan oldin iste'mol qilinishi kerak, aks holda ovqatdan zaharlanish xavfi keskin oshadi.
Ovqatlanish
Bunga rioya qilish zaharlanish xavfini kamaytiradigan eng sodda va aniq qoida - ovqatdan oldin qo'lingizni yuvishdir. Ovqat pishgandan so'ng darhol ovqatlaning, qancha vaqt ovqat bilan tortib chiqsangiz, unda ko'proq mikroblar paydo bo'ladi. Har qanday xom ashyoni (go'sht, sabzavot, meva) ishlatishdan oldin sovuq suv bilan yuvish kerak. Sushi kabi xom go'shtni iste'mol qilmaslikka harakat qiling, ularni zaharlash xavfi juda katta. Agar siz shunga qaramay, bunday ovqatni qabul qilmoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlashni mutaxassislarga topshiring.
