Cho'chqa oyoqlari jöleli go'sht tayyorlash uchun ideal mahsulotdir. Ularda juda oz miqdordagi yog 'bor, lekin juda ko'p jelleşen moddalar, ularning ta'siri ostida siz jelatin va boshqa qalinlashtiruvchi moddalar qo'shmasdan osongina qattiqlashadigan elastik jele olishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Cho'chqa oyoqlari
- Boshqa turdagi go'sht
- Lampochka
- Sabzi
- dafna yaprog'i
- Tuz
- Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa oyoqlarida nafaqat ozgina yog ', balki go'sht ham bo'lganligi sababli, ularga qo'shimcha ravishda ozgina go'sht bo'lagini ham oling. O'zingizning ta'mingiz va afzalliklaringizga e'tibor bering. Jelli go'sht uchun siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq oyoqlari yoki barchasini birga olishingiz mumkin. Jelli go'shtda qancha go'sht turlari mavjud bo'lsa, uning ta'mi shunchalik qiziqarli bo'ladi.
2-qadam
Agar siz davolanmagan oyoqlarni sotib olgan bo'lsangiz, ularni pishirish uchun o'zingiz tayyorlang. Ularni gaz bilan yoki puflagich bilan kuylang, terini yaxshilab qirib tashlang, tuyoqlarni echib oling, oyoqlaringizni suvda yaxshilab yuving, qaynoq suv bilan pishiring.
3-qadam
Oyoqlarini yirtqichlardan joylashtiring, ularni sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u ularni 2-3 sm qoplaydi, o'rtacha olovda oyoqlarini qaynatib oling, pechdan uzoqlashmang, yuzasida paydo bo'lgan ko'pikni tomosha qiling. bulyon va uni maxsus qoshiq bilan olib tashlang …
4-qadam
Ko'pikni tomosha qilayotganda, sabzavotlarni yarmiga bo'linib, quruq skovorodkada oltin ranggacha pishiring.
5-qadam
Tandirning tarkibi qaynashi bilanoq, unga pishirilgan sabzavotlarni soling, olovni eng past darajaga tushiring, shunda idishdagi suyuqlik faqat sirt ustida bir oz tebranadi va 4-5 soat davomida pishirib qoldiring.
6-qadam
Bulyonga go'sht, dafna yaprog'i, tuz va qalampirning qolgan qismini qo'shing, olov qo'shing, yana qaynaguncha kuting. Keyin yana olovni kamaytiring va jelli go'shtni yana 2 soat pishiring.
7-qadam
Tayyor go'sht tolalarga bo'linib, suyaklardan yaxshi ajralib turishi kerak. Bulyondan oyoqlarini olib tashlang, ulardan barcha urug'larni olib tashlang. Qolgan go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, ustiga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, shakllarga soling, bulonga quying.
8-qadam
Kalıpları oziq-ovqat filmi bilan yoping va o'rnatish uchun salqin joyga yuboring. 3-4 soatdan keyin jellangan go'shtingiz foydalanishga tayyor bo'ladi.
