Fatir sharqona non. Uning navlari juda ko'p. Ushbu non pechda, tandirda, qovurilgan idishda pishiriladi. Yog 'xamirini xamirturushsiz sutda, xamirturushda yoğrulabilir. Faqat bitta narsa o'zgarmasdir, xamir doimo mayin bo'ladi.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 0,6 kg;
- - quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- - iliq suv yoki sut - 1, 5 stakan;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - shakarli shakar - 1 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi - 120 ml.;
- - piyoz - 2 dona;
- - achchiq qalampir, o'tlar - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Iliq suv tayyorlang. Uni qulay chuqur idishga quying. Xamirturush, bir choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq shakarli shakar qo'shing, aralashtiring. Ikki osh qoshiq o'simlik moyini ham to'kib tashlang.
2-qadam
Bug'doy unini dastgohda ikki marta elakdan o'tkazing va birga siljiting. Unda tushkunlikni hosil qiling, ichiga yaxshilab tayyorlangan suvni quying. Yumshoq xamirni almashtiring. Xamirni kengaytirish uchun uni 60 daqiqaga iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Xamir pishayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun piyozni tozalang va yuving. Ikkala boshni ingichka chorak halqalarga bo'ling. Skretkani ozgina o'simlik moyi bilan qizdiring. Maydalangan piyozni uning yuzasiga qo'ying, qovuring. Piyoz bo'laklarini oltin rangga olib kelish shart emas, mahsulotni yumshoqlikka etkazish kifoya. Qovurilgan piyozni olib tashlang va salqinlang.
4-qadam
Siz piyozni qo'zichoq yog'i yordamida qovurishingiz mumkin, buning uchun o'simlik yog'i miqdorini kamaytiring, yog 'quyruq yog'ini qo'shing, bo'laklarga bo'ling. Yog 'eritilishi bilanoq, mayinlarni olib tashlang, piyoz qo'ying. Kelajakda greftlarni sovutilgan piyoz bilan birga ishlatish mumkin.
5-qadam
Tayyor xamirni pound qiling. Parchani ikkita teng qismga bo'ling. Xamirni yupqa tortillaga aylantiring, ustiga piyoz va sariyog 'soling. Agar so'ralsa, ziravorlar, ziravorlar joylashtiring. Bo'shliqni rulonga aylantiring, uni salyangoz shaklida o'rab oling va bo'sh chekkasini pastga egib oling. Keyin mahsulotni o'z qo'llaringiz bilan tortga soling. Yarim tayyor mahsulot yuzasida tatuirovka qiling.
6-qadam
Tortillalarni choyshabga qo'ying va pechga qo'ying. Yarim soat davomida 170 daraja pishiring. Tayyor oltin fatirga iliq holda xizmat qiling.
