Tarvuz - qovun oilasi, yillik o'simlik o'simliklariga mansub qovun ekinlari. Tarvuz tarkibida ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar va vitaminlar mavjud.
Tarvuz tarkibidagi vitaminlar
100 g tarvuz pulpasida 0,1 mg provitamin A mavjud bo'lib, u ko'rish qobiliyatini saqlash va tiklash uchun javobgardir. Shuningdek, karotin shamollashga qarshi immunitetni rivojlanishiga hissa qo'shadi, uning etishmasligi terining qurishi, shilliq qavatning tirnash xususiyati keltirib chiqaradi.
Tarvuz tarkibida asab tizimining normal ishlashini ta'minlovchi B1 vitamini (tiamin) mavjud. Tiamin etishmovchiligi bilan, odam letargik va letargik bo'lib qoladi. 100 g tarvuz tarkibida 0,04 mg vitamin B1 mavjud.
B guruhidan olingan boshqa vitamin B2 vitamini (riboflavin) nafaqat asab tizimining holati, balki jigarning normal ishlashi uchun ham javob beradi. Tarvuz pulpasining yuz gramm qismida uning miqdori 0,06 mg ni tashkil qiladi.
Dietologlarning fikriga ko'ra, kuniga 2-2,5 kg tarvuz iste'mol qilish mumkin.
Shuningdek, tarvuz tarkibida B6 vitamini (piridoksin) mavjud, uning tarkibi 100 g gacha 0,09 mg ni tashkil qiladi, bu vitamin asab tizimining normal ishlashi uchun javob beradi, oyoq kramplari, tungi kramplarni engillashtiradi. Bu nuklein kislotalarning sintezi uchun talab qilinadi.
Tarvuz B9 vitaminiga (foliy kislotasi) boy. Bu 100 g homilaga 8 mkg ni tashkil qiladi. Folat kislotasi normal qon hosil bo'lishi va yog'larning assimilyatsiyasi uchun juda muhimdir. Ushbu vitamin etishmasligi uyqusizlik, charchoq, asabiylikni keltirib chiqaradi. Homilador bo'lishni istagan ayollarning dietasida foliy kislotasi etarli miqdorda bo'lishi kerak.
Vitamin PP miqdori (nikotinik kislota) 100 g tarvuz pulpasiga 0,2 mg ni tashkil qiladi. Organizmda nikotinik kislota oksidlanish-qaytarilish jarayonlarida qatnashadi, yog 'almashinuvi va to'qima o'sishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Vitamin PP odamni yurak-qon tomir kasalliklari, gipertoniya, diabet va trombozdan himoya qiladi.
Tarvuzning kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 38 kkalni tashkil qiladi, shuning uchun uni raqamga ergashganlar xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin.
100 g tarvuz pulpasida qon ivishini boshqarishda ishtirok etadigan 7 mg S vitamini (askorbin kislotasi) mavjud. Shuningdek, askorbin kislota yallig'lanishga qarshi va allergiyaga qarshi ta'sirga ega, stressdan keyin tanani tiklaydi va mustahkamlaydi, shamollash va yuqumli kasalliklarga qarshilik ko'rsatadi.
Tarvuzning foydali xususiyatlari
Tarvuzni oziq-ovqatda muntazam iste'mol qilish metabolizmni yaxshilaydi, ichak harakatini kuchaytiradi. Tarvuz diuretik va xoleretik xususiyatlarga ega, shuning uchun u shish va jigar, o't yo'llari kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritilgan.
