Qahva bilan xushbo'y hidli va shokoladli shokoladli muzqaymoq bilan vanilli muzqaymoq bilan quyilgan havodor keki-uzuklar - ajoyib desert.
Bu zarur
- Qahva xamiri uchun:
- - 125 g un;
- - 2 ta tuxum;
- - 40 g tezkor qahva;
- - 125 g sariyog ';
- - 1 osh qoshiq iliq suv;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - 125 g mayda kristalli shakar (oltin).
- Shokoladli sir uchun:
- - 1 osh qoshiq sut;
- - 125 g qora shokolad;
- - 75 g sariyog '.
- Qahva sir uchun (ixtiyoriy):
- - 60 g sut;
- - 225 g shakarli shakar;
- - 50 g sariyog ';
- - 40 g tezkor kofe.
- Bezatish uchun:
- - 200 ml qaymoq (yog'li);
- - 50 g sutli shokolad, yangi qulupnay, shokoladli haykalchalar.
- Idish:
- - 6 qismli qoliplar, pishirish varag'i, simli tayanch;
- - yulduzcha qo'shimchali qandolat sumkasi, oshxona cho'tkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
2 choy qoshiq eriydigan qahvani oling va 1 osh qoshiq iliq suv bilan aralashtiring, salqin.
Xamirni tayyorlang. Sariyog 'va shakarni paqirga solguncha ko'pirtiramiz. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, massasi qatlamlanib qolmasligi uchun har biriga qoshiq un qo'shib qo'ying.
2-qadam
Keyin sariyog 'massasiga qolgan un va tezkor kofe qo'shing. Xamir shokolad bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin. Buning uchun xamirda, tez soviganidan so'ng, 1 osh qoshiq iliq suv bilan qo'shib, 1 osh qoshiq kakao kukuni bilan eriydigan qahvani almashtiring. Keyin un bilan birga kiriting.
3-qadam
Tayyor xamirni ikki choy qoshiq bilan qoliplarga bo'ling. Har bir qolipga 5 choy qoshig'ini tarqatish uchun etarli xamir bo'ladi. Har bir halqaning sirtini kichik spatula pichog'i bilan tekislang.
4-qadam
180 ° S ga qadar qizdirilgan pechda 12-15 daqiqa davomida pishiring. Mahsulotlar teginish uchun bahor bo'lishi va qoliplarning yuqori chetiga ko'tarilishi kerak. Uzuklarni qolipda 30 daqiqa davomida sovushini qoldiring, so'ngra tokchaga o'gir.
5-qadam
Shokoladli sovuqni tayyorlang. Tug'ralgan shokoladni o'tga chidamli idishga soling, sut va maydalangan sariyog 'qo'shing. Kremsi shokolad massasini issiq suvli hammomga joylashtiring va shokolad va sariyog 'to'liq eriguncha qizdiring, bir xillikni olish uchun doimo aralashtiring.
6-qadam
Tomchilayotgan sovuqni ushlab turish uchun kofe uzuklarini pishirish varag'idagi sim panjara ustiga qo'ying. Cho'tkadan foydalanib, shokoladli muzqaymoqni pishirilgan mahsulotlarga butun yuzaga tarqating. 1 soat turing.
7-qadam
Majburiy emas, siz kofe sirini tayyorlashingiz mumkin. Yumshatilgan sariyog'ni sut va eriydigan kofe bilan sekin olovda qizdiring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan tekislanguniga qadar aralashtiring. Issiqlikdan oling va har bir qismdan keyin yaxshilab ishqalab, elakdan o'tkazilgan shakarli shakarni qismlarga qo'shing. Sovutib oling va pishirilgan halqa keklari ustiga surtib oling.
8-qadam
Keyin 50 g sutli shokoladni eritib, qandolat qalamini to'ldirib, quyuq sir ustiga ingichka bo'laklarga soling. Yaltiroq keklarni plastinka ustiga qo'ying. Qaymoq va qulupnay bilan bezang. Kremning ustiga shokoladli haykalchalarni joylashtiring.
