Bolalikdan ma'lum bo'lgan Mars (nougat bar) hayratlanarli darajada mazali taomdir. Ko'pchilik uni ommaviy bozor va uzoq muddatli saqlash uchun zarur bo'lgan stabilizatorlar va qo'shimchalarsiz uyda ishlab chiqarishni xohlashadi. Ushbu maqolada ushbu shokoladni o'zingiz tayyorlash uchun oson retsept mavjud.
Bu zarur
- 450 gramm sutli shokolad (taxminan 2 stakan shokolad tomchilari yoki maydalangan baralar) - 2 teng qismga bo'lingan;
- 120 gramm (1/2 chashka) 2 ta teng qismga bo'lingan tug'ralgan sariyog ';
- 192 gramm (3/4 stakan) yeryong'oq yog'i - 3 qismga bo'lingan, 1/4 stakan, har biri 64 g
- 5.5 osh qoshiq yumshoq sariyog '- 2 ta porsiyaga bo'linadi: 4 osh qoshiq va 1, 5 osh qoshiq;
- 1 stakan shakar;
- 1/2 chashka quyultirilgan sut - 2 ta teng qismga bo'linadi;
- 156 gramm (1,5 stakan) marshmallow
- 1 choy qoshiq vanilin
- 500 gramm chaynalgan konfet.
- Bundan tashqari (har tomondan panjaralarni yopish uchun):
- 230 gramm sutli shokolad;
- 60 gramm tug'ralgan qaymoqli irmoq;
- 64 gramm yong'oq moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Boshlash uchun katta idishda va mikroto'lqinli pechda taxminan 230 gramm shokolad, 60 gramm iris va 64 gramm eman yog'ini birlashtiring. Barcha ingredientlar eritilguncha va aralashtirilguncha har safar aralashtirib, 20 soniya oralig'ida qizdiring. Bu bir necha daqiqa vaqt olishi mumkin, ammo shoshilmang yoki shokoladni yoqishingiz mumkin.
2-qadam
Aralash tayyor bo'lgach, barning pastki qatlamini shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Oldingi pog'onada eritilgan iris va yerfıstığı yog'i bilan shokoladni bir yirtqichlardan tushiring va bir tekis taqsimlang. Aralash qotib qolguncha idishni muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Reklamadan ma'lumki, "Mars" - bu shokolad va nugatning qalin qatlami bo'lgan bar. Nugat qatlamini tayyorlash uchun 4 osh qoshiq sariyog ', 1 stakan shakar va 1/4 stakan quyultirilgan sutni kichik dipli yirtqichlardan birlashtiring.
4-qadam
Aralash eriguncha va qabariq paydo bo'lguncha past haroratda isitiladi. Zarur bo'lganda aralashtiring. Keyin issiqdan olib tashlang va 1 choy qoshiq vanilin, 64 gramm eman moyi, 1,5 stakan qo'shing
marshmallow.
5-qadam
Barcha ingredientlar eritilguncha va bitta massaga birlashtirilguncha aralashtiring. Shokolad qatlami ustiga yirtqichlardan joylashtiring va bir tekis taqsimlang. Qalinlashgunga qadar muzlatgichga qaytarib qo'ying.
6-qadam
Hammaning esida bo'lganidek, shokolad va nugatdan tashqari klassik Mars (bar) tarkibida karamel qatlami mavjud. Kichik idishda 1/4 stakan quyultirilgan sut, 1,5 osh qoshiq sariyog 'va 450 gramm karamelni birlashtiring. Karamel quyultirilgan sut va sariyog 'eritmaguncha, tez-tez aralashtirib, sekin olovda isitiladi. Karamelni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Aralashmani ozgina sovib turing va nugat ustiga bir tekis taqsimlang. Qozonni qotib qolguncha yana muzlatgichga qo'ying.
7-qadam
Ustidan qalin shokolad qatlami uchun katta idishda va mikroto'lqinli pechda taxminan 230 gramm shokolad, 60 gramm iris va 64 gramm yong'oq moyini birlashtiring. Birinchi bosqichda tasvirlangan barcha amallarni takrorlang. Keyin shokolad, nugat va karamel aralashmasini aralashma bilan yoping, tepasini tekislang va yana muzlatgichga bir oz qo'ying.
8-qadam
Barcha qatlamlar mahkam o'rnashganda, idishni muzlatgichdan olib tashlang va shirin massani olib tashlash uchun mumlangan qog'ozni yoki oziq-ovqat plyonkasini chekkalari bilan ko'taring. Uni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va hatto barlarga kesing.
9-qadam
Ixtiyoriy ravishda siz birinchi qadamda tasvirlanganidek shokolad massasining yana bir qismini tayyorlashingiz mumkin va har bir satrni u bilan har tomondan yopishingiz mumkin. Shundan so'ng, shokolad butunlay muzlashi kerak - va taom tayyor!
