Fasol vegetarianlar va ro'za tutuvchilarning eng yaxshi do'stidir, chunki ular tarkibida oqsil miqdori ko'p. Bundan tashqari, uning tarkibida o'z vaqtida go'zal Kleopatra ishlatgan asab tizimi va terining go'zalligi uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar, ayniqsa B6 mavjud. Qizil loviya pishiring va siz ma'buda kabi oqlangan bo'lasiz.
Bu zarur
- Lobio uchun:
- - 1 kg qizil loviya;
- - 5 ta qizil piyoz;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 100 g yong'oq;
- - har bir bargli selderey va shilantro 50 g;
- - 1 ta piyasa;
- - 1 ta achchiq yashil qalampir;
- - tuz;
- Kotletlar uchun:
- - 650 g qizil loviya konservalari;
- - 200 g yasmiq konservalari;
- - 1 piyoz;
- - 1 bolgar qalampiri;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 30 g petrushka;
- - 2 osh qoshiq. kraxmal;
- - 5 osh qoshiq. un va non bo'laklari;
- - 3 osh qoshiq. suv;
- - tuz;
- - o'simlik moyi.
- Salat uchun:
- - 300 g loviya;
- - 200 g turp;
- - 1 ta katta bodring;
- - 100 g qaymoq;
- - 2 osh qoshiq. donador xantal;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 20 g arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xushbo'y qizil loviya lobio
Fasolni 8 soat davomida sovuq suvga soling, so'ngra süzgeçte tushiring. Uni bir yirtqichlardan o'tkazing, ovqatni 2 sm qoplashi uchun suv bilan to'ldiring va kuchli olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin pishirish haroratini o'rtacha darajaga tushiring va loviyani 40 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2-qadam
Ikkala piyozni ham tozalang va mayda maydalab, seldereyni maydalang. Fasolni pyuresi bilan maydalab, ularga tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing. Barchasini aralashtiring, maydalangan yong'oqlar, tug'ralgan achchiq qalampir va kinantro, maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, tuz qo'shing va qopqoq ostida yana 15-20 daqiqa qaynatib oling. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
3-qadam
Vejetaryen qizil loviya kotletlari
Konservalangan ovqatdan suyuqlikni to'kib tashlang. Bolgar qalampiri va piyozni mayda maydalang, sarimsoqni maydalang. Barcha yangi sabzavotlarni ozgina o'simlik moyiga soling, salqinlang va loviya, yasmiq va petrushka barglari bilan birga blender idishiga o'tkazing. Hammasini pyuresi shaklida maydalang va ta'mga ko'ra suv, kraxmal, non bo'lagi va tuz bilan yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Bir osh qoshiq bilan loviya yig'ib, ularni un bilan to'kib tashlang. Yog'siz dumaloqlarni qizdirilgan o'simlik moyiga soling va har tomondan 5 daqiqa davomida oddiy yoki yopiq idishda panjara qiling. Ularni shu tarzda iste'mol qiling yoki sabzavotli burgerlarni tayyorlang.
5-qadam
Samimiy qizil loviya salati
Birinchi retseptda aytib o'tilganidek, qizil loviya pishiring. Bodringni uzunasiga yarim qilib kesib oling va salat ingichka bo'lib qolmasligi uchun suvli urug'larni choy qoshig'i bilan seping. Qolgan pulpani yarim halqalar bilan kesib oling va turpni ingichka doiralar bilan kesing. Barchasini salat idishiga soling. Alohida idishda xantal va tuz bilan smetana ko'pirtiramiz, salatni ziravorga solamiz va aralashtiramiz. Uni maydalangan arpabodiyon bilan seping.
