Turkiya go'shti parhez mahsulotidir va ko'p energiya beradi. Maxsus tarkibi tufayli u allergiya keltirib chiqarmaydi, shuning uchun u bolalar ovqatlari uchun juda yaxshi. Go'sht juda yumshoq, undan idish-tovoq suvli va yumshoq. Ular nihoyatda mazali va juda qadrlanadi.
Bu zarur
-
- 600 g kurka go'shti;
- 4 bo'lak non;
- 100 ml sut
- 2 piyoz
- 2 tish sarimsoq
- maydanoz;
- 1 tuxum;
- tuz;
- qora qalampir;
- 300 g yumshoq pishloq;
- o'simlik yog'i;
- sariyog ';
- suv;
- non kukunlari yoki un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kurka go'shtini oling va agar kerak bo'lsa, uni suyaklardan ajrating. Shuni unutmangki, kurka kurkasidagi son go'shti juda semiradi, qushlarning ko'kragi esa aksincha juda quruq, shuning uchun ikkalasini ham kotlet uchun ishlatish yaxshidir. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, ikki yoki uch marta maydalang.
2-qadam
Nonning qobig'ini kesib oling, bo'laklarni sutga soling va keyin yaxshilab siqib, maydalangan go'shtga qo'shing. Non biroz eskirgan bo'lishi kerak, chunki yangi kotletlarga ozgina nordon ta'm berilishi mumkin.
3-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda maydalab oling, ozgina o'simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring. Petrushkani sovuq suv bilan yuvib tashlang, quriting, maydalang va qovurdoq bilan birga maydalangan go'shtga yuboring. U erda mikser bilan urilgan tuxum qo'shing.
4-qadam
Shundan so'ng, maydalangan go'shtni tuz va murch bilan aralashtiring, bir hil massa olinguncha yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga yigirma o'ttiz daqiqa davomida qo'ying. Bu vaqt ichida u sovib ulguradi va ziravorlar "ochiladi".
5-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, maydalangan go'shtni olib tashlang va nam qo'llar bilan kichik pattilar hosil qiling. Har birining ichiga kichik bir bo'lak pishloq joylashtiring. Ularni nonlarga yoki unga ikki tomonga o'ralganingizga ishonch hosil qiling.
6-qadam
Oldindan isitiladigan idishga bir oz yog 'tushiring, piroglarni qo'ying va o'rtacha olovda qovuring, shunda ular yaxshi pishirishga vaqt topadilar, ammo kuymaydi. Qovurish uchun o'simlik yog'i va sariyog 'aralashmasidan foydalanish yaxshidir. O'n-o'n besh daqiqadan so'ng, kotletlarni ag'daring va boshqa tomonga qovuring.
7-qadam
Keyin juda kichkina olovni yoqing, idishning pastki qismiga ozgina suv quying, uni qopqoq bilan yoping va ularni yana besh-etti daqiqa qaynatib oling.
8-qadam
Ichidagi pishloq sovib ketmasligi uchun issiq xizmat qiling. Ularni plastinka ustiga qo'ying, eritilgan sariyog 'bilan sug'orib oling va o'tlar bilan bezang. Har qanday yon piyola - guruch, sabzavot, makaronni tanlang. Yoqimli ishtaha!
