Ko'p pishiriqli kotletlar bu muammosiz va yog 'sepilmasdan tez ovqat. Uni qanday va qanday tayyorlashingiz muhim emas, mazali va hatto foydali bo'lib chiqadi. Ikkala go'shtli qovurilgan köfte uchun retseptni sinab ko'ring, baliq kroketlarini pishiring yoki bug'langan kurka parhezli kotletlarini tayyorlang.
Sekin pishirgichda qovurilgan go'shtli piroglar
Tarkibi:
- 300 g cho'chqa va mol go'shti;
- 1 piyoz;
- 2 ta kartoshka;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 100 g non bo'lagi;
- bir chimdim qora murch;
- 1 choy qoshiq slayd tuzsiz;
- o'simlik moyi.
Agar siz maydalangan go'shtni ozgina ursangiz, kotletlar yanada zichroq va elastikroq bo'lib chiqadi. Buning uchun uni stolga bir necha marta 40-50 sm balandlikdan tushiring.
Go'shtni yuving, quriting, agar kerak bo'lsa, uni plyonkalardan tozalang va kubiklarga bo'ling. Piyoz va kartoshkani tozalab, to'rtdan bir qismga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Olingan massaga tuxum, qalampir, tuz qo'shing va maydalangan go'shtni qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Uni yong'oq kattaligida bo'laklarga bo'linib, har birini to'pga aylantirib, ozgina siqib, non bo'laklariga burab qo'ying.
Multivarkli idishga o'simlik moyini tushiring, Pishirish rejimini o'rnating va idishni 2 daqiqa davomida ozgina qizdiring. Unga köfte soling, idishlarni qopqoq bilan yoping va pattilarni har ikki tomonida qobiq paydo bo'lguncha 8 daqiqa qovuring.
Ko'p pishiriladigan baliq kroketlari retsepti
Tarkibi:
- 500 g baliq filesi (cod, tilapia, hake);
- 2 bo'lak bug'doy noni;
- 100 ml sut;
- 1 piyoz;
- 30 g sariyog ';
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 100 g non bo'lagi;
- 1 choy qoshiq slayd tuzsiz;
- o'simlik moyi.
Baliqni sovutilgan qurilmalar bilan qayta ishlasangiz, baliq kotletlari yanada mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Xususan, ishlatishdan oldin maydalagich pichoqlarini muzli suv bilan yuvib tashlang.
Maydalangan baliq filetosini tayyorlang. Nonni sutga soling, uni baliqqa qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Piyozni po‘stlog‘idan bo‘shating, mayda maydalang, sariyog ‘bilan ozgina qovuring va pishgan massa bilan aralashtiring. Tuxum, tuzni to'kib tashlang va aralashtiring. 20 daqiqa davomida maydalangan go'shtni muzlatgichga qo'ying.
Patties shakllang va non bilan yoping. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini ishga tushiring, ichiga o'simlik moyini quying va uning isishi uchun bir necha daqiqa kuting. Baliq to'plarini ichiga botirib, bir tomondan qopqog'isiz 20 daqiqa qovuring, so'ngra to'plarni ag'daring va yana 10-15 daqiqa qizarib pishguncha pishiring. Lazzatli qarsillagan kroketlar bolangizga baliq ovqati bilan ovqatlantirishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Sekin pishirgichda bug'langan kurka kotletlari
Tarkibi:
- 650 g kurka ko'krak filesi;
- 0, 5 osh qoshiq. qaynatilgan guruch;
- 1 piyoz;
- 1 ta tovuq sarig'i;
- 0, 5 osh qoshiq. suv;
- tuz.
Tozalangan piyoz va guruch bilan birga kurka aralashtirgichda maydalang yoki go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring. Olingan pyureni sarig'i va tuziga ozgina seping. Massani suv bilan eritib, yaxshilab yoğurun, shunda namlik so'riladi. Bir xil o'lchamdagi koptoklarni tayyorlang va ularni bug'lash uchun simli shkafga qo'ying. Tegishli rejimni yoqib, yarim soat ichida ovqatni tayyor holatga keltiring.
