Baliq ovqatlar kundalik va bayramona stolda faxrlanamiz. Tandirda lososni pishirib, o'zingizning oilangizni xursand qilishingiz mumkin. Pishirilgan bifteklar suvli va mazali. Ular yaqinlaringiz tomonidan uzoq vaqt esda qoladilar.
Bu zarur
-
- go'shti Qizil baliq;
- folga;
- limon;
- arpabodiyon;
- o'simlik moyi;
- sariyog;
- un;
- baliq uchun ziravorlar;
- tuz;
- pomidor;
- pishloq;
- qaymoq;
- quruq oq vino.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Losos bifteklarini yuving, ozgina quritib oling va baliq uchun tuz va ziravor seping. Limonning yarmidan sharbatini siqib, baliq ustiga seping. Pomidorni ingichka bo'laklarga kesib oling, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Bir nechta folga oling, ularning har birini bir necha marta aylantiring va yuqori qirralar bilan bir xil plastinka qiling. Folga pastki qismini o'simlik yoki zaytun moyi bilan yog'lang. Juda ko'p yog'ni to'kmang, aks holda baliq juda yog'li bo'ladi.
3-qadam
Har bir biftekni alohida folga "plastinka" ga joylashtiring. Baliq ustiga bir necha dona arpabodiyon va pomidor bo'laklarini joylashtiring. Baliqni yuqori qismiga maydalangan pishloq bilan seping.
4-qadam
Har bir xizmatni folga qatlami bilan yoping, qirralarni bir-biriga mahkam ushlang. Baliqni oldindan qizdirilgan 180 ° S pechga joylashtiring. 30 daqiqadan so'ng baliq bilan pishirish varag'ini chiqarib oling, folga ustki qatlamini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va baliqni yana bir necha daqiqaga qo'ying. Baliq mazali qobiq bilan qoplanganda pechni o'chiring va idishni stolga xizmat qiling.
5-qadam
Qovurilgan idishda pishiring. Tava ichiga 50 g un tushiring va uni ozgina qovuring. Un va sariyog 'aralashmasini sovutib, kichik bir yirtqichlardan o'tkazing. Unga 1 stakan qaymoq va 100 ml quruq oq sharob qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va sous qalin bo'lguncha 5-7 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
6-qadam
Siz bunday baliqlarni folga olib tashlamasdan xizmat qilishingiz mumkin. Baliq sharbatini baliq ustiga to'kib tashlang. Har bir bo'lakni ingichka limon xanjar va yangi o'tlarning shoxlari bilan bezang. Ikra uchun garnitür sifatida siz kartoshka, guruch yoki shunchaki sabzavotli salat xizmat qilishingiz mumkin.
