Qizil ikra - inson tanasi uchun eng foydali baliq turlaridan biri. Aynan u B, A va S guruhlari, rux, fosfor, temir, kaltsiy, kaliy, ftor va boshqalarga boy. Qizil ikra taomlari ajoyib ta'mga ega va tashqi qiyofasi bilan ajoyib. Uni pishirishning eng oson va mazali usullaridan biri bu pechda pishirishdir.
Bu zarur
- - qizil ikra - 400 g;
- - limon - 2 dona;
- - mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - yangi arpabodiyon - yarim shamlardan yoki quritilgan - 1 osh qoshiq. l.;
- - qolipni moylash uchun moy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lososni suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Sarimsoq chinnigullarini press orqali tozalang va maydalang yoki shunchaki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Kichkina idishda tug'ralgan sarimsoq, qora murch va tuzni aralashtiring. Tuz va qalampirni 1: 1 nisbatda olish mumkin, miqdori ta'mga qarab olinadi. Bir limondan sharbatni idishga siqib, hammasini yaxshilab aralashtiring. Olingan massani lososga har tomondan tarqating va yaxshilab namlangan holda 15-20 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Ayni paytda ikkinchi limonni bo'laklarga bo'lib kesib oling va yangi arpabodiyonni yuving va maydalang. Pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying. Issiqlik paytida, alohida kichkina stakan ichida mayonezni tug'ralgan yangi arpabodiyon yoki quritilgan arpabodiyon bilan aralashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tuzlangan lososni qo'ying. Baliq va qirralarning yuqori qismini mayonez-ukrop sousi bilan ishlang va ustiga limonli doiralarni qo'ying. Ish qismini 40 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring.
5-qadam
Tayyorlangan lososni limon bilan birga idishga soling va dimlangan yoki yangi sabzavot, kartoshka va salat bilan xizmat qiling.
