Bayramlar uzoq emas, siz ajablanib, sevimli do'stlaringizni yoki oila a'zolaringizni mazali narsalar bilan xursand qilishni xohlaysiz. Stolga foydali, sodda va ayni paytda juda o'ziga xos narsalarni qo'ying. Banket stolida nafis to'ldirilgan kreplarning bufet sumkalari foydali bo'ladi.
Ushbu retseptlarning barchasi oddiy va oson usulda tayyorlangan sumkalarni shakllantirish uchun kreplardan foydalanadi. Faqat bazadagi ba'zi mahsulotlar farq qiladi. Shunday qilib, shirin, tvorog, pishloqli plomba qo'yish uchun ko'proq ishlatiladigan sariyog 'xamirining birinchi versiyasi sut va o'simlik moyi asosida tayyorlanadi. Kreplarning ikkinchi versiyasi suv va sariyog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular sho'r, nordon va yog'li birikmalar uchun ko'proq ishlatiladi.
Styuardessa pancake pishirish uchun qanday asosda pishirishni hal qiladi, oila yoki do'stlarining to'ldirish va ta'mga bo'lgan afzalliklariga e'tibor beradi. Agar u vaqt bilan cheklangan bo'lsa, u do'konda tayyor yarim tayyor mahsulotni sotib olib, faqat yonilg'i quyish shoxobchasini taklif qilishi mumkin.
Klassik pancake retsepti
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- un - 2½ osh qoshiq;
- sut - 2 osh qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 70 ml.
Tayyorlash usuli:
- Idishda tuxum, shakar, tuzni mikser bilan shirin va sho'r donalar to'liq eriguncha urting.
- Sut va sariyog 'tushiring, o'rtacha tezlikda urib oling.
- Unni qismlarga qo'shib, topaklarsiz bir hil massa hosil bo'lguncha yoğurun.
- Xona haroratida 15 daqiqa davomida inkübe qiling.
- Qovurguncha issiq skovorodkada pishiring.
- Tayyor pancakes, sariyog 'bilan moylang, staklang va plastik qopqoq bilan yoping. Mikroto'lqinli pechning qopqog'idan foydalanishingiz mumkin.
Tafsilotlar, xususiyatlar, kaloriya tarkibi
Baza tayyorlanganda, to'ldirishga qarab, sumkalarni shakllantirish uchun ishlatiladigan bog'ichlarni tanlang. Ular qutulish mumkin va parcha ichidagi plomba bilan birlashtirilishi kerak. Eng ko'p ishlatiladigan: arpabodiyon / petrushka novdalari, yashil piyoz patlari, dudlangan cho'chqa pishloqining burmalangan iplari, meva / sabzavot uzuklari, simit va boshqalar.
Turli xil plombalarning tanasi va kasalliklarning mavjudligini hisobga olgan holda bolalar va kattalar uchun har qanday lazzatlanish uchun pishiriqlar tayyorlashga imkon beradi. Hatto odatdagi kundalik ovqat ham krep to'ldirish sifatida xizmat qilishi mumkin. Xo'sh, Shrovetidda, keng maydon, stolda tuzlangan bodring.
Uyda tayyorlangan sumkalarga sovuq ham, issiq ham xizmat qilish mumkin. Uning ichida joylashgan narsalarga qarab, xizmat ko'rsatadigan idishni bezatish variantlari mavjud. Uydagi oddiy "sumka" ning o'ziga xosligi va mahoratini yaratishga fantaziya va zukkolik yordam beradi.
Nozik taomni shakllantirishning asosiy xususiyati shundaki, to'ldirilgan sovutilgan kreplarga solinadi. Bundan tashqari, uning zichligi hisobga olinadi va teshiklarning yo'qligi mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Shunday qilib, siz hatto suyuq massani ham ichkarida saqlashingiz mumkin.
Mahsulotning o'rtacha kaloriya tarkibi yuz gramm uchun 115 kkalni tashkil qiladi va ichidagi tarkibga qarab ko'payadi. To'ldirish qanchalik qoniqarli bo'lsa, bitta xizmat uchun ko'proq kaloriya olasiz. Energiya qiymati bo'yicha oqsillar, yog'lar, uglevodlar 9, 5-10, 8-11, 3g nisbatiga kiritilgan.
"Qulupnay moda namoyishi" sumkalari
To'ldirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- pishloq massasi - 300 g;
- smetana - 70 g;
- banan, qulupnay - har biri 150 g;
- asal - 1 osh qoshiq;
- shakar shakar - 50 g;
- doljin - pichoqning uchida;
- pishloq iplari - 1 pigtail.
Qadam ba qadam:
- Mevalarni yuving, ortiqcha namlikni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling.
- Bir piyola ichida massani, smetana, asalni birlashtiring va immersion blender bilan bir hil holga keltiring.
- Mevalarni tartibga soling, dolchin qo'shing, spatula bilan aralashtiring.
- Pancake markazida slayd bilan tvorog-mevali plomba qo'ying, qirralarini to'plang va pishloq ipi bilan bog'lang.
- Plastinaga qo'ying, kukunga seping va butun mevalarni bezang.
Bu shirin sevuvchilar uchun qiziqarli retsept. Yoqimli ishtaha!
"Sharqona shirinlik" sumkalari
Tarkibi:
- o'rik, yong'oq aralashmasi - har biri 150 g;
- uchta mandarin;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 quti;
- pishloq massasi - 200 g;
- olma - 2 dona.
Pishirish jarayoni:
- Yong'oq va o'rikni blender bilan maydalang.
- "Qaynatilgan suv", pishloq massasini qo'shing, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Mandarinni tozalang, bo'laklarga bo'ling, mayda maydalang, massaga qo'shing.
- Olmalarni yuving, sochiq bilan quriting, yadroni olib tashlang va kichik halqalarga bo'ling.
- To'ldirishni kreplar orasiga bo'ling, krepning chetlarini sovg'a paketlariga soling, olma uzuk bilan mahkamlang.
Baliq sumkalari
Komponentlarni oling:
- tvorog - 2 ta banka;
- arpabodiyon - 2 ta shamlardan (shu jumladan torlar);
- losos, chum losos, pushti losos filesi - 150 g;
- bitta yangi bodring;
- baliq uchun ziravor - ta'mga qarab.
Qanday qilib pishirish kerak:
- Dengiz mahsulotlarini kublar bilan kesib oling. Bodringni qo'pol qilib maydalang.
- Salat idishida barcha ingredientlarni ziravorlar bilan aralashtiring.
- Dereotu qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring, pancaklarga soling.
- Dereotu bilan bog'lang, sovutilgan holda xizmat qiling.
Turli xil kiyinadigan sousli qayiqlarni yaqin atrofga joylashtirish mumkin.
Qo'ziqorin "sumkalar"
Tarkibi:
- Mozzarella - 300 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 130 g;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- marul - 5 barg;
- mayonez - 2 osh qoshiq;
- pigtail pishloqining iplari;
- qalampir, shilantro - bir vaqtning o'zida chimchilash.
Qadam ba qadam:
- Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling. Yashillarni mayda maydalang. Pigtailni chiziqlarga ajratib oling.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuzlang, qalampir va shifrlamani, mavsumni mayonez bilan qo'shing.
- To'ldirishni pankek ustiga yoyib, sumka hosil qiling, ip bilan bog'lang.
- Salat barglari va maydanoz bilan bezatilgan stol ustiga qo'ying.
Tovuq va qo'ziqorinli sumkalar
Quyidagi komponentlarni tayyorlang:
- tovuq ko'kraklari - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- champignons / istiridye qo'ziqorinlari - 400 g;
- qovoq - 1 ta o'rtacha kattalik;
- "Oleina" - 50 ml;
- yashil piyozning patlari;
- qalampir, koriander, xops-suneli - ta'mga ko'ra.
Qadam-baqadam qo'llanma:
- Go'shtni yuving, peçete bilan tozalang, kublar bilan kesing.
- Qo'ziqorinlarni artib oling, filmni olib tashlang, plastmassalarga bo'ling.
- Sabzavotlarni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Issiq skovorodkada piyozni qizarib pishganicha qovuring, tovuq go'shtini qo'shing va 3 daqiqa davomida katta olovda qovuring.
- Keyin qovoq, ziravorlar qo'shing va 20-30 daqiqa davomida yopiq qaynatib oling.
- Vaqt o'tganidan keyin massani pechkadan olib tashlang va sovuting.
- Keyin, sumkalarni shakllantiring, piyoz patlari bilan bog'lang, xizmat ko'rsatadigan idishga o'tkazing.
Torbalarning yaxshi turi, chunki ularga issiq yoki sovuq holda xizmat qilish mumkin. Ikkinchi holatda, mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdiring.
Bufet sumkalari
Har qanday salat / kartoshkani nonushta paytida yoki gazak sifatida iste'mol qilishning odatiy varianti.
Tarkibi:
- qaynatilgan guruch - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- qisqichbaqalar, Qisqichbaqa go'shti - 150 g;
- konservalangan makkajo'xori - 2 osh qoshiq;
- ½ limon sharbati;
- kichik pomidor - 5 dona;
- soya sousi, balzamik sirka - har biri 1 choy qoshiq;
- qalampir, chinnigullar kukuni - chimdik;
- midiya, sarimsoqning yashil o'qlari - bezatish uchun.
Asta-sekin pishirish:
- Salat idishida guruch, dengiz mahsulotlari, makkajo'xori aralashtiramiz.
- Sos va sirka tushiring, aralashtiring, 7 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
- Ezilgan tuxumni to'kib tashlang, limon sharbati, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
- To'ldirishni pankek soniga qarab qismlarga bo'ling, yuqori qismini burang.
- Sarimsoq o'qi bilan bog'lang, umumiy idishga soling, "cheriki", mayonez va midiya bilan bezang.
Ovqat tayyorlang:
- qaynatilgan tovuq go'shti - 200 g;
- yong'oq - 100 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- zerdeçal, kori - bir vaqtning o'zida chimchilash.
Tayyorlash usuli:
- Yong'oq, sarimsoq, mayonezni blender idishida maydalang.
- Tovuqni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, idishga soling, xamirga qadar urib oling.
- Pashkani krepning o'rtasiga qo'ying, ziravorlar seping.
- Bir sumkada to'plang, tish pichog'i bilan maydalang, ustiga zerdeçal sepib, muzlatgichga ikki soat davomida qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin tish pichoqlarini olib tashlang, xohlagancha bezang.
Foydali xususiyatlar
Har qanday taom qoniqishni keltirib chiqaradi, tanani to'ydiradi va oziqlantiradi, agar u, albatta, uni me'yorida iste'mol qilsa. Ba'zi moddalar, vitaminlar, iz elementlari, metall ionlari, tola va boshqalarning miqdori keladigan mahsulotlarga bog'liq. Har bir sabzavot, meva, ko'kat, go'sht, tuxum, pishloq turli ichki organlarga qimmatli va foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun ratsionga aniq nima taqiqlanganligi, cheklovlarsiz yoki cheklanmasdan nima yeyilishi mumkinligini bilish muhimdir. Sog'lom uy qurilishi lazzatlaridan bahramand bo'ling va sog'lom bo'ling!
