Tahini halvasi shunday deyiladi, chunki u qalin shirin xamirdan - tahinidan tayyorlanadi. Xamir bir nechta ingredientlardan iborat. Sharq nozikliklari miloddan avvalgi V asrdan beri ma'lum bo'lgan. sog'lom va mazali desert sifatida. Unga nimalar kiradi?
Tuzilishi
Tahinna halvasining asosiy tarkibi - tahin (tahini). Ushbu so'z "sesame" va "sesame" deb tarjima qilingan.
Ushbu pastaning tarkibida maydalangan kunjut urug'lari ustunlik qiladi.
Unga maydalanganida, urug'larning moy bazasi ularga yopishqoqlikni qo'shadi va tahin xamirga o'xshaydi. Yaxshilab qotish uchun mahsulotga pekmez yoki yumshoq karamel aralashmasi tabiiy oziq-ovqat ko'pikli moddasi qo'shiladi. Aynan shu ingredientlar halvaga tolali ko'rinish qo'shadi.
Ko'pik agenti sifatida quyidagilar harakat qilishi mumkin:
- qizilmiya ildizi;
- sovun ildizi;
- tuxum oqi;
- marshmallow ildizi.
Zamonaviy fabrikalarda tahini halvasiga qo'shiladigan yana bir tarkibiy qism bu xushbo'ylashtiruvchi vositadir. Ko'pincha ular vanilya, kakao yoki tabiiy shokoladdir. Ishlab chiqaruvchilar ko'pincha unga ko'knor, mayiz, shakarlangan mevalar, yerfıstığı, bodom yoki findiq qo'shib, mahsulot ta'mini yaxshilashga harakat qilishadi.
Susan urug'iga asoslangan noziklik yoqimli achchiq ta'mga va unutilmas kunjut-vanil aromasiga ega.
Oziqlanish qiymati
Mahsulot tarkibidagi kaloriya hajmi 100 g gacha 500-560 Kkal ni tashkil qiladi, bu kattalar odamining kunlik qiymatining uchdan bir qismidir.
Proteinlar - 10-15 g, yog'lar - taxminan 30 g va uglevodlar - taxminan 50 g.
Foyda
Halva urug'lardan tayyorlanganligi sababli, uning tarkibida foydali moddalar va ushbu ustun tarkibiy qismning iz elementlari mavjud.
Va tahini nozikligi kunjutni to'ldirishdan (qobiqsiz) tayyorlanganligi sababli, xamirning barcha afzalliklari butunlay halvaga o'tadi. Bular bioaktiv moddalar va B1, B2, A, E vitaminlari, shuningdek oqsil, tabiiy oziq-ovqat kislotalari.
Halvadan foydalanish nimaga yordam beradi:
- Tarkibidagi vitaminlar va yog 'kislotalari tufayli organizmning umumiy yaxshilanishi.
- Soch va tirnoqlarning kaliy, mis, temir, rux va fosfor tarkibi tufayli o'zgarishi. Tabiiy oziq-ovqat bilan birga va tezda so'rilib ketadigan bu iz elementlar suyaklar va xaftaga chalinish va to'g'ri shakllanishiga yordam beradi va tishlarning emaliga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Tabiiy tolalar tufayli ovqat hazm qilish yaxshilandi.
- Organizmning baxt gormoni - serotonin tufayli asab tizimini tiklaydi.
- Qon aylanishini yaxshilash va yurak faoliyatiga foydali ta'sir (vitamin E).
- Ko'zni tiklash va ko'z bilan bog'liq muammolarning oldini olish (A vitamini).
- Diqqatni jamlash, miya faoliyatini yaxshilash (vitamin B1).
- Immunitetni mustahkamlash va shamollashning oldini olish (vitamin B2).
- Antioksidantlar mavjudligi tufayli saraton rivojlanishini sekinlashtiradi.
Ehtiyotkorlik bilan
Taxinny halva juda foydali, ammo Susan, boshqa yong'oqlar kabi, allergiya keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun siz allergik reaktsiya haqida ishlab chiqaruvchining ogohlantirishlarini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak.
Bundan tashqari, parhezni tomosha qiladigan odamlar shirinliklarni suiiste'mol qilmasliklari kerak. Mahsulot uglevodlarga boy va juda yuqori kaloriya hisoblanadi.
