Coca-cola - bu butun dunyoda sevgini qozongan ichimlik. Ayniqsa, bu yoshlar va yosh avlod orasida mashhurdir. Ichimlikning g'ayrioddiy ta'mi va xushbo'yligi sizni yana bir qultum ichishga, so'ngra boshqa shishani sotib olishga majbur qiladi. Bizning eng sevimli soda nimadan iborat?
Bu savolga javob berish uchun o'tgan asrga kichik ekskursiya qilishingiz kerak. 1886 yilda Atlanta shahrida yashovchi farmatsevt yangi dori uchun ingredientlar bilan tajriba o'tkazib, keyinchalik Coca-Cola deb nomlangan ichimlik yaratdi.
O'sha kunlarda Coca-Cola tarkibiga kokain tibbiy maqsadlarda ishlatilgan koka bargining barglaridan ekstrakt kiritilgan. Ichimlikning ikkinchi tarkibi yong'oq daraxtining kola deb nomlangan mevasi ekstrakti. 19-asrda kokain nafaqat dori sifatida ishlatilgan, balki uning kukuni tonik xususiyatlarini qo'shish uchun ko'plab alkogolsiz ichimliklarga qo'shilgan.
Tabiiyki, deyarli bir yarim asr davomida Coca-Cola tarkibi o'zgargan, ammo ba'zi tarkibiy qismlar o'zgarmagan.
Yaqin vaqtgacha Coca-Cola tarkibi qat'iy ravishda tasniflangan edi, ammo hozirda tarkibiy qismlarning to'liq ro'yxati ommaga ma'lum qilindi.
- koka bargining suyuq ekstrakti, ushbu ingredient o'sha qadim zamonlardan beri saqlanib kelmoqda;
- tetiklantiruvchi va rag'batlantiruvchi xususiyatlarga ega kofein. 500 ml lik shisha kola tanani kofeinning uch kunlik normasi bilan ta'minlaganligini ozgina odam biladi;
- limon kislotasi. Aytgancha, bu ichimlik va boshqa ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlashni ta'minlaydigan tabiiy konservant;
- ohak sharbati - biz odatlanib qolgan limonning qarindoshi;
- shakarni uzoq vaqt qizdirish natijasida olinadigan karamel. Bu ichimlikning g'ayrioddiy ta'mini shakllantiradigan karamel;
- karbonat angidrid - bu ichimlikni gazlangan holga keltiradigan moddadir;
Aslida, har qanday ichimlikning odatdagi tarkibi, ammo yanada qiziqarli tarkibiy qismlar yanada rivojlanadi:
- tish emaliga ta'sir qiladigan va uning yo'q qilinishini qo'zg'atadigan ortofosfor kislotasi;
- turli xil tatlandırıcılar, masalan siklamat va uning hosilalari, aspartam va boshqalar, ularning zarari azaldan isbotlangan;
- E 211 qo'shimchasi, ya'ni natriy benzoat. Umuman olganda, natriy benzoat - bu antifungal va antibakterial vosita, nega u ichimlikka qo'shiladi - umuman aniq emas, ammo shunga qaramay, u Coca-Cola tarkibida mavjud;
- karmin - ichimlikka jigarrang-karamel soyasini beradigan bo'yoq. Karmin butunlay tabiiydir, ammo u quritilgan va maydalangan hasharotlardan, aniqrog'i, kokineal ayollardan olinadi. Ehtimol, bu Coca-Cola tarkibidagi oz sonli tabiiy ingredientlardan biridir.
Kolani ichish yoki ichmaslik har kimning shaxsiy masalasidir, ammo ovqat hazm qilish tizimi nozik bo'lgan bolalar va qariyalar bu ichimlik bilan erkalamasliklari kerak.
