Turk lazzati eng taniqli sharqona shirinliklardan biridir. Uning paydo bo'lishining bir nechta versiyalari mavjud. Ulardan birining so'zlariga ko'ra, qattiq shirinliklardan charchagan sulton saroy qandolat oshpaziga nozik bir noziklikni taklif qilishni buyurgan. Boshqasiga ko'ra, turkiy lazzat Sultonning ko'plab xotinlarini rozi qilish uchun yaratilgan. Dastlab turk lazzati atirgul suvi, shakar va kraxmaldan tayyorlangan, ammo hozirda bu noziklikning turli xil turlari mavjud, jumladan bodom.
Bu zarur
- - 3 stakan shakar
- - 3 stakan kraxmal
- - 6 stakan suv
- 1/2 stakan tozalangan bodom
- - 1/2 stakan shakar kukuni
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kraxmalni 3 stakan suvda eritib oling, yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday parcha bo'lmaydi va bir muddat qoldiring. Bodomlarni ikkiga bo'ling.
2-qadam
Qolgan suv bilan shakarni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib qaynatib oling. Olingan ko'pikni olib tashlash kerak. Sirob qaynatilgandan so'ng, kraxmal eritmasini yirtqichlardan tushiring va tezda aralashtirib, bodom qo'shing. Doimiy ravishda aralashtiring, massani qalinlashguncha qaynatib oling.
3-qadam
Massani pishirish varag'iga yoki baland qirralari bo'lgan laganda ustiga qo'ying va sovuq suv bilan namlangan qoshiq yoki qo'llar bilan 2-2,5 sm qalinlikdagi qatlam hosil qiling va sovushini kuting.
4-qadam
To'liq soviganidan so'ng, turkcha lazzatlanishni bo'laklarga bo'lib kesib oling va har birini shakar kukuniga soling.
