Agar siz dam olish kunlari ozgina ozishni xohlasangiz, ovqatlanish mutaxassisi bo'lishni xohlasangiz yoki shunchaki vegetarian variantlarini yaxshi ko'rsangiz, sabzavotli bulonni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. U juda sodda va eng muhimi tezda tayyorlanadi.
Bu zarur
-
- siz tanlagan har qanday sabzavot
- ziravor
- tuz
- suv
- pan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni, sabzi, qovoq va qovoqni teng nisbatda oling. Kiyinish uchun sizga piyoz, arpabodiyon va maydanoz kerak bo'ladi.
2-qadam
Suvni o'rtacha olovga qo'ying. Ayni paytda, sabzavotlarni yuving, ularni juda katta kublar bilan kesing. Suv issiq bo'lganda, maydalangan sabzavotlarni idishga soling.
3-qadam
Sabzavotlarni qaynaguncha past haroratda qoldiring. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang. Sabzavotlar qaynatilganda, ta'mga ko'ra tuzlang, so'ngra olovni pasaytiring, piyoz, petrushka, arpabodiyon, ziravorlarni ta'mga soling va bulonni 20-25 daqiqaga qoldiring. Piyoz, maydanoz va arpabodiyonni zaytun moyida alohida-alohida qovurib, bulonga qanday bo'lsa, shunday qilib qo'yish mumkin.
4-qadam
20-25 daqiqadan so'ng, sabzavotlarning ta'mi va aromati qaynab, bulyonga tushganda, bulonni pechdan chiqarib oling, yana 20 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Ushbu sho'rva sabzavotli sho'rva sifatida ishlatilishi mumkin, siz filtrlashingiz va faqat bulondan foydalanishingiz mumkin. Sabzavotlarni tashlamang, lekin ularni garnitür sifatida ishlating.
6-qadam
Sabzavotli bulonni pishirish uchun har qanday sabzavot to'plamidan foydalanishingiz mumkin. Tajriba qilish, almashtirish va turli xil sabzavotlarni qo'shishdan qo'rqmang. Ko'proq bo'lsa, bulon yanada mazali bo'ladi. Siz gulkaram, selderey ildizi, pomidor, bulg'or qalampiri, no'xat va karam stumbalarini qo'yishga urinib ko'rishingiz mumkin. Yuragingiz xohlagan narsani. Xuddi shu narsa ziravorlar uchun ham amal qiladi. Agar siz soya sousini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, u bilan bulonni ziravorlang. Agar sizga turli xil qalampir yoqsa, unga qora qalampir, xushbo'y qalampir oq yoki och qizil qo'shing.
7-qadam
Sabzavotli bulon ham yaxshi, chunki uni kelajakda ishlatish uchun qaynatib, muzlatish uchun qoplarga yoki idishlarga quyib, muzlatgichga qo'ying va har doim yoningizda tayyor idish bo'ladi. Uni to'rt kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi.
8-qadam
Sabzavotli bulon asosida siz boshqa sho'rvalar va idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, piyoz sho'rva pyuresi.
9-qadam
Sabzavotli bulonni qaynatib oling yoki oldinroq pishganini muzdan tushiring. 4 ta katta piyozni tozalang, iloji boricha kichraytiring. Kastryulkada har qanday yog'ni qizdiring va maydalangan piyozni o'sha joyga qo'ying. Piyoz mayin bo'lguncha qaynatib oling. Pishirish paytida piyoz yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan unga ozgina bulon qo'shishingiz mumkin. Pishirilgan piyozga 2 osh qoshiq qo'shing. un, aralashtiramiz, tuz, qalampir, bir chimdik shakar qo'shing.
10-qadam
Bulyonni qizdiring, uni piyozga qo'shing va bu aralashmani 25 daqiqa davomida pishiring. Ushbu 25 daqiqadan so'ng sho'rvaga 100 g qayta ishlangan pishloq yoki 100 ml qaymoq qo'shing. Pishloq yoki qaymoq tarqalguncha qaynatiladi. Sho'rvani qaynatib oling va darhol pechdan olib tashlang. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va uni pishiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra siz ushbu sho'rvaga sarimsoq krujkalarini qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
