Ikki qavatli qozonda pishirish boshqa har xil usullarga qaraganda juda ko'p afzalliklarga ega. Bug'langan taom sog'lom va foydali bo'lib chiqadi. Ko'pgina oziq-ovqat turlari uchun paroxod pishirish paytida vitaminlar va minerallarni yaxshiroq saqlashga yordam beradi. Paroxod bilan qozonda odatdagi issiqlik bilan ishlov berishning yana bir farqi shundaki, bu erdagi taom yoqilmaydi yoki pishmaydi.
Bu zarur
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makaron, odatda, ikki qavatli qozonda pishirilishi tavsiya etilmaydi, chunki makaron, ayniqsa yumshoq bug'doy navlaridan tayyorlanadi, qaynab, yopishib qoladi. Ularni ikki qavatli qozonda faqat suv quyiladigan maxsus idishda pishirish kerak. Bu sizga birinchi navbatda makaronni emas, balki makaron qo'yadigan suyuqlikni isitishga imkon beradi. Shundan so'ng, makaron suvda qaynay boshlaydi.
2-qadam
An'anaviy makaron pishirish usulidan farqi shundaki, u qaynoq suvda emas, balki ma'lum haroratda taxminan 75-85 ° S darajasida bo'ladi. Makaron idishidagi suv makaronni to'liq qoplashi va hatto undan kamida bir santimetr baland bo'lishi kerak, shunda u butunlay qaynab ketadi.
3-qadam
Makaron yopishib qolmasligi uchun makaron suviga ozgina zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i qo'shilishi va ta'mini yaxshilash uchun bir choy qoshiq tuz kerak.
4-qadam
Idishni qopqoq bilan yopishingiz bilanoq, siz ikki qavatli qozonni yoqishingiz mumkin - pishirish jarayoni darhol boshlanadi. Uning davomiyligi qaysi makaronni shu tarzda pishirishga qaror qilganingizga bog'liq. Ammo, har qanday holatda, makaronni ikki qavatli qozonda pishirish uchun taxminiy vaqt taxminan 15-20 minut.
5-qadam
Pishirish vaqti tugashi va makaronni chiqarish vaqti kelishi bilan uni iliq suv bilan yuvishni unutmang. Bu kiruvchi kraxmalni olib tashlaydi va ularning ta'mi va ko'rinishini yaxshilaydi.
