"Rojdestvo bombasi" keki apelsin ta'mi va ozgina nordonlikka ega. Musga namlangan, u juda nozik, mazali va havodor bo'lib chiqadi. Ushbu tortni Yangi yil va Rojdestvo bayramiga tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - 50 ml sut
- - 1 choy qoshiq. apelsin po'sti
- - 55 g un
- - 20 g kakao
- - 2 ta tuxum oqi
- - 6 tuxum
- - 60 g sariyog '
- - 300 ml qaymoq
- - 300 g shakarli shakar
- - 1 osh qoshiq likyor
- - 3/4 stakan apelsin sharbati
- - 2 osh qoshiq. l. suv
- - 1 osh qoshiq. l. kraxmal
- - 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- - 1/4 stakan limon sharbati
- - 3 ta tuxum sarig'i
- - 250 g oq shokolad
- - 7 g jelatin
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kuk kurd. Birinchidan, apelsin va limon sharbatlarini, 3 ta tuxumni, kraxmalni, 150 g maydalangan shakarni yirtqichlardan aralashtiring. Kichkina olovni qo'ying va qalinlashguncha qaynatib oling. Keyin 30 g sariyog ', apelsin po'stlog'ini qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping.
2-qadam
Pechene tayyorlang. Sut va sariyog'ni birlashtiring. Kichkina olovni qo'ying va sariyog 'eriguncha qaynatib oling.
3-qadam
Sariqlarni, 3 ta tuxumni va 150 g maydalangan shakarni bir xillikka kelguncha silkiting. Tuxum aralashmasini suvli hammomda qizdiring. Suv hammomidan olib tashlang, aralashma kengayguncha mikser bilan silkiting. Unni, pishirish kukunini, kakaoni birlashtiring va tuxum aralashmasi bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Keyin xamir bilan aralashtiring.
4-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, xamirni yuzaga tekis taqsimlang. Pechni 180 darajaga qizdiring, pechene qo'ying va taxminan 20-25 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring.
5-qadam
Pecheneni chiqarib oling, toza pergament varag'iga o'tkazing, uni kurdcha bilan to'yingan qilib, rulon bilan o'rab oling. Rolikni qog'ozga o'rang, sovuq joyda 6-8 soatga qo'ying.
6-qadam
Musni tayyorlang. Jelatinni suvga soling. Oqlarni qattiq ko'pik bo'lguncha ko'pirtiring, so'ng salqin joyda olib tashlang. Kremni ko'pirtiring va shokoladni eritib oling, jelatin va 2 osh qoshiq qo'shing. suv, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Shokolad-jelatin aralashmasi va kremini birlashtiring, likyor, oqsillarni qo'shing va aralashtiring. 0,5-0-8 sm qalinlikdagi rulonni tilim qilib oling. Formani polietilen plyonka bilan yoping va rulon qismlarini yotqiz. Musni ustiga to'kib tashlang va qolgan rulonlarni yoping. 6-8 soat davomida salqin joyda saqlang. Kekni shokolad chiplari bilan bezang.
