Pancake salatlari tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan juda o'ziga xosdir, shuning uchun ular bayramona ishtaha sifatida mukammal, jozibali va qoniqarli. Bug'doy yoki tuxum krepi bilan tovuq go'shti, qovurilgan baliq yoki mol go'shti taomlarini sinab ko'ring.
Pancake va tovuq salatasi
Tarkibi:
- 250 g dudlangan yoki qaynatilgan ko'krak;
- 150 g tuzlangan qo'ziqorin;
- 6-8 turp;
- 2 ta pomidor;
- 100 g yashil salat;
- 10 g arpabodiyon va maydanoz;
Sos uchun:
- 50 g tabiiy yogurt;
- 80 ml zaytun moyi;
- har biri 1/3 choy qoshiq maydalangan oq qalampir va tuz;
Pankek uchun:
- 80 g un;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 150 ml sut;
- 1/3 choy qoshiq Saxara;
- bir chimdik tuz;
- o'simlik moyi.
Ko'pirtirgich yordamida tuxumni bir chimdik tuz va shakar bilan urting, sut bilan aralashtiring va asta-sekin un qo'shing. Aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qalin tekis dipli skovorodni oldindan qizdiring, o'simlik moyi bilan surtib oling va krepkalarni ikkala tomoniga engil qizarib pishganicha qovuring. Ularni sovutib oling, har birini rulonga aylantiring va ingichka makaron bilan kesing.
Tovuqni chiziqlar bilan, turplarni kesma bilan, pomidorlarni esa bo'laklarga kesib oling. Yashil salat va arpabodiyonni mayda maydalang. Qo'ziqorinlardan sho'r suvni to'kib tashlang va ularni pichoq bilan maydalang. Tayyorlangan barcha idishlarni birlashtiring. Yogurtni zaytun moyi, qalampir, tuz bilan birlashtiring va salatni ziravorlang. Maydanoz barglari bilan bezatilgan.
Qovurilgan baliq bilan pancake salatasi
Tarkibi:
- 250 g oq baliq filesi;
- 50 g un;
- 200 g savoy karam;
- 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- 3 ta yashil marul barglari;
- birinchi retsept bo'yicha 2 ta pancake;
- o'simlik moyi;
- tuz;
Sos uchun:
- 50 g klyukva murabbo;
- 50 ml balzamik sirka;
- 50 ml zaytun moyi.
Baliq filetosini tuz bilan arting, unga soling va oltinga pishganicha o'simlik moyiga soling. Uni sovutib, qismlarga ajratib oling. Qalampir, karam, marulni maydalab, chuqur idishga soling. U erda baliq qo'shing, pancake noodle qo'shing, ozgina tuz qo'shing va salatni ikki qoshiq yoki vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Murabbo, zaytun moyi va balzam sirkasini alohida idishga solib, idish ustiga seping.
Pancakes va mol go'shti salatasi
Tarkibi:
- 250 g qaynatilgan mol go'shti;
- 1 ta katta piyoz;
- 25 ml olma sirkasi;
- 1 osh qoshiq. Saxara;
- 8-10 dona tuzlangan turşu;
- 80 g mayonez;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- tuz;
Pankek uchun:
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 50 ml sut;
- 1/3 choy qoshiq tuz.
Tuxumni tuz bilan maydalang, sut bilan ko'pirtiring va omletli pancake pishiring. Yarim stakan suvni qaynatib oling, undagi sirka va shakarni eritib oling. Piyozning yarim halqalariga botirib, 2 daqiqa qaynatib oling va süzgeçte tashlang. Mol go'shti, gherkins va pancakesni chiziqlar bilan kesib oling. Barchasini katta idishga soling, ustiga mayonez soling, aralashtiring, kerak bo'lsa murch va tuz seping.
