So'nggi paytlarda tepmura rulolari (qovurilgan rulolar) yapon restoranlarida juda mashhur. Maxsus qovurish texnologiyasi tufayli taomning asl ta'miga yangi nafis yozuv qo'shiladi.
Bu zarur
- - 150 g sushi guruchi;
- - 3 barg nori suv o'tlari;
- - 80 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- - 2 osh qoshiq. tobiko yoki masago ikra qoshig'i;
- - 50 g dudlangan ilon filesi;
- - 50 g qaymoqli pishloq ("Filadelfiya" yoki "Buko");
- - 1 ta yangi bodring;
- - ta'mga ko'ra achchiq sous;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz odatdagidek rulonlarni tayyorlashni boshlaymiz. Avval paketdagi ko'rsatmalardan foydalanib, sushi guruchini qaynatishingiz kerak. Tayyor guruchni soya sousi va guruch sirkasi bilan tuzlang.
2-qadam
Keyinchalik, biz rulon uchun to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiramiz va ularga tuxum, un va sovuq suvdan xamir tayyorlaymiz. Biz barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan o'zgartiramiz. Unga o'simlik moyini qo'shib idishni oldindan qizdiring. Har bir qisqichbaqa tayoqchasini xamirga solib, qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
Nori suv o'tlari varag'ini bambuk matga joylashtiring. Biz sushi uchun guruchni varaqning butun yuzasiga tarqatamiz va uni qo'llarimiz bilan ixchamlashtiramiz. To'ldiriladigan idishni o'rtasiga qo'ying: dilimlenmiş bodring va dudlangan ilon filesi, qaymoqli pishloq, xamirga qovurilgan qisqichbaqa tayoqchalari va tobiko yoki masago ikrai.
4-qadam
Biz rulonni burab, 6 ta teng qismga kesib, stolga achchiq sous bilan issiq xizmat qilamiz.
