Ovqatlanish paytida odob-axloq qoidalarining asosiy qoidalari mavjud bo'lib, ularga restoranda yoki ziyofat paytida rioya qilish tavsiya etiladi. Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilsangiz, idish-tovoq eyishda qanday vilkalar pichoq ishlatilishini bilishingiz kerak.
Restoranda birinchi taomlar va ishtahani qanday iste'mol qilish kerak
Turli xil idishlar uchun stolda maxsus vilkalar pichoqlardan foydalaning: vilka va pichoq. Agar ulardan biri tasodifan polga tushib qolsa, uni hech qanday holatda ko'tarmang, lekin ofitsiantdan toza pichoqni olib kelishini so'rang. Nonni pichoq bilan kesmang, mayda bo'laklarni sindirib tashlang. Aperatiflar maxsus gazak vilkasi va pichoq bilan iste'mol qilinadi. Pasta faqat oila davrasida bo'lganida nonga yoyiladi. Odob-axloq qoidalariga ko'ra, boshqa holatlarda uni bo'laklarni vilkalar bilan ajratib yeyish kerak. Xomni nonga sendvich qilishdan ko'ra, pichoq va vilkalar bilan iste'mol qiling.
Sho'rvani to'g'ri iste'mol qilish uchun uni o'zingizdan qoshiq bilan "tarash" kerak, aksincha emas. Qoshiqni ozgina ushlab turganday bosh barmog'ingiz bilan tutqichning yuqori qismida ushlang. Hech narsa sepmasdan og'zingizga qancha suyuqlik olib kelsa bo'ladi. Agar sho'rvada köfte va köfte mavjud bo'lsa, avval sho'rva (va boshqa vilkalar pichoqlar bilan emas) osh qoshiq iste'mol qilingan holda, shu suyuqlikning suyuq tarkibiy qismini, so'ngra qattiqini iste'mol qilish kerak.
Birinchi taomni sovutish uchun uni qoshiq bilan aralashtirish madaniyatsizlik deb hisoblanadi. Sizga ozgina kutishingiz tavsiya etiladi.
Sho'rvani to'liq yeb-ichmaganligingizdan qat'i nazar, qoshiqni idishda qoldiring. Agar bulon yoki sho'rva stakanga xizmat qilgan bo'lsa, uni ichish kerak. Qoshiqni faqat krujkalar, go'sht bo'laklari, tuxum olish uchun ishlatish kerak.
Ikkinchi taomlar va shirinliklardan foydalanish odob-axloq qoidalari
Issiq go'shtli idishlarni stol vilkasi va pichoq bilan iste'mol qiling. Issiq va sovuq bo'lgan barcha baliqlar faqat vilkalar bilan iste'mol qilinadi. Baliqlarga maxsus moslamalar - spatula va vilka bilan xizmat qilish mumkin. Bunday holda, spatulani o'ng qo'lingizga oling va vilkani chap tomoningizda ushlang. Baliq parchasini vilkalar bilan ushlang va suyakdan ajratib olish uchun spatuladan foydalaning. Agar ikkita vilka baliq bilan birga xizmat qilgan bo'lsa, suyaklarni ajratish uchun o'ng vilkadan foydalaning va idishning qismlarini og'zingizga yuborish uchun chap vilkadan foydalaning.
Baliq ovqatlarini iste'mol qilishda pichoq faqat tuzlangan seld uchun ishlatiladi.
Pichoq va vilkalar bilan parranda go'shti va ovni iste'mol qiling. Bunday idishni kesishda katta kuch sarflamang, chunki bu plastinkadan bir parcha chiqib ketishiga olib kelishi mumkin. Ba'zan sizning qo'llaringiz bilan kerevit, qushqo'nmas, tovuq-tamaki iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Barcha sabzavot va kartoshkani pichoq bilan kesib olish odat tusiga kirmaydi; ulardan foydalanganda faqat vilkadan foydalaning. Pichoq yordamida siz tiniq terini kesishingiz mumkin.
Pichoq va vilkani odob-axloq qoidalariga muvofiq ishlatish sendvichlar uchun ham zarurdir. Ularni tayyorlash uchun plastinka ustiga non va sariyog 'qo'ying, so'ngra nonni barmoq uchlari bilan muloyimlik bilan ushlang va sendvichni yoying. Nonni xurmo ustiga qo'yish qabul qilinmaydi. Sandviç sariyog 'bilan yog'langandan so'ng, vilkalar bilan kolbasa, pishloq yoki boshqa ingredientlarni oling. Keyin tayyor sendvichni bo'laklarga bo'lib, yeb oling. Xuddi shu tarzda, siz murabbo yoki murabbo bilan nonni (va boshqa non mahsulotlarini) eyishingiz kerak. Shirin taomlar (muzqaymoq, pudinglar va boshqalar) uchun shirin qoshiqdan foydalaning. Meva parchalarini sanchqiga sanchib kesib kesib yeyish kerak.
