Qisqichbaqa salatasi ko'plab oshxona mutaxassislarining sevimli atıştırmalıklarıdır. Har bir uy bekasi uni turlicha tayyorlaydi. Kimdir Qisqichbaqa salatini guruch bilan, kimdir karam bilan, kimdir hatto qisqichbaqalar bilan tayyorlaydi. Ammo Qisqichbaqa salatining eng oddiy klassik retsepti mavjud.
Bu zarur
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 ta standart paket (200-250 gramm);
- Shirin konservalangan makkajo'xori - 150 gramm;
- Qaynatilgan guruch - 50 gramm;
- Tuxum - 2 dona;
- Ko'katlar - 30 gramm.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, guruch juda ko'p sho'r suvda qaynatiladi. Xom guruch taxminan 1 osh qoshiqni oladi. Uni haddan tashqari pishirmaslik juda muhim, aks holda Qisqichbaqa salatasi bo'tqaga aylanadi. Mahsulotni ozgina pishirmaslik, undan suvni to'kib tashlash va iliq holga keltirish uchun qoldirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, guruch tezda o'z-o'zidan mukammal pishirishga erishadi. Tuxum qattiq qaynatiladi - qaynoq suvdan keyin 10 daqiqa ichida.
2-qadam
Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va o'tlar mayda to'g'ralgan. Yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozdan iborat turli xil ko'katlarni olish yaxshidir. Yangi chilimshiq va boshqa har qanday xushbo'y o'tlardan ham foydalanish mumkin. Quritilgan ingredientlar mazali Qisqichbaqa salatasi uchun yaxshi tanlov emas. Konservalangan makkajo'xori yana süzgende o'raladi va keyin yaxshilab quritiladi. Ba'zi uy bekalari bunday tuyadi uchun haqiqiy qaynatilgan Qisqichbaqa qo'shadilar. Ammo oddiy oshpaz uchun bu juda qimmat. Shuning uchun, qisqichbaqa tayoqchalari bilan Qisqichbaqa salatasi ko'pincha tayyorlanadi.
3-qadam
Faqat barcha ingredientlarni aralashtirish qoladi, so'ngra ularga tuz va mayonez qo'shing. Taste uchun siz ishtahani engil qalampir qilishingiz mumkin. Qisqichbaqa salatini darhol turib olishingiz mumkin. Faqatgina aperatifning tarkibiy qismlari pishganidan keyin sovib ulgurmagan bo'lsa, uni muzlatgichga 15-20 daqiqa davomida yuborish kerak va shundan keyin mehmonlar bilan muomala qiling.
