Qishda, ayniqsa, xilma-xillik va ijobiy his-tuyg'ular etishmayapti. Yozda yangi sabzavot va mevalarning mo'lligi juda uzoq bo'lsa ham, siz turli xil, arzon va o'ziga xos salatlarni tayyorlashdan zavqlanishingiz mumkin, ular ham juda sodda va uzoq qish oqshomlarida yaqinlaringizni xursand qiladi.
Baliq salatasi. Sizga 1 ta o'rtacha piyoz, 3-4 ta qaynatilgan tuxum, 200 gramm qattiq pishloq, bir konserva baliq konservasi, mayonez, 50 gramm sariyog ', 2 ta qaynatilgan sabzi kerak bo'ladi. Achchiqlanishni yo'qotish uchun ozgina sholg'om piyozini engil sirka eritmasiga marinadlang. Maydalangan tuxum oqini ingichka qatlamlarga solib, keng salat piyolasiga, so'ngra maydalangan pishloqni (har qanday qattiq pishloq qiladi), so'ngra baliqni (o'z sharbatida konservalangan har qanday, masalan, saurani) soling. Keyin mayonez bilan yog'lang va ustiga mayda tug'ralgan piyoz qo'ying. Keyin ozgina maydalangan sariyog 'qo'ying, ustiga - maydalangan qaynatilgan sabzi qatlami va maydalangan tuxum sarig'i. Mayonez bilan yana yog'lang va muzlatgichga 1, 5 soatga qo'ying. Siz arpabodiyon novdalari va maydalangan yong'oq bilan bezashingiz mumkin.
Kartoshka salatasi. Qaynatilgan kartoshkani kublar shaklida kesib oling (3-4 ta o'rta tup). 3-4 dona selderey poyasini yuving va maydalang. Kubiklarga yangi bodringni maydalang, qaynatilgan tuxumni mayda maydalang (2 dona). Yashillarni qo'shing (maydanoz, shilantro, arpabodiyon mos keladi), hamma narsani aralashtiring. Xantal va engil mayonez aralashmasi bilan salat qiling.
Champignon salatasi. Uning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 1 kg qo'ziqorin, 3-4 ta qaynatilgan tuxum, o'tlar (petrushka, piyoz, arpabodiyon), Qisqichbaqa tayoqchalari, 1 ta olma, 1 ta piyoz, mayonez, smetana. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan qaynatilgan tuxum va o'tlarni qo'shing. Qisqichbaqa tayoqchalarini katta kubiklar bilan kesib oling, yangi olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olma va mayda to'g'ralgan piyozni sirka eritmasi va iliq suv bilan (yarmida) 10-15 daqiqa davomida to'kib tashlang. Keyin barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni ta'mga aralashtiring va mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasi bilan ziravor qiling.
Gruzin salatasi. Suyuqlikdan bepul qizil konservalangan loviya (1 dona). Yangi bodring, bulg'or qalampiri va servelat kolbasasini (250-300 gramm) uzun chiziqlar shaklida kesib oling. Bir tish sarimsoqni juda mayda qirg'ichdan o'tkazing (yoki sarimsoq pressidan foydalaning), ta'mga ko'ra tuz va murch. Mayonez bilan mavsum.
"Shirin tish" mevali salat. Qatlamlarni mayda qismli salat idishlariga yoki chiroyli stakanlarga qo'yish mumkin. 15-20 daqiqa davomida 100 gramm o'rik va quritilgan o'rikni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Olma (100 gramm) kubiklarga bo'linib, birinchi qatlamga yotqiz. Ustiga mayda to'g'ralgan olxo'ri, so'ngra ingichka kivi bo'laklari (2-3 dona), so'ngra quritilgan o'riklar soling. 2 ta bananni ingichka bo'laklarga kesib oling va keyingi qatlamga qo'ying. Oxirgi qatlam pishgan xurmo (2-3 dona), kublar bilan kesilgan. Hammasi quyultirilgan sut yoki asal bilan to'ldirilgan. Topni yong'oq va kokos yong'og'i bilan bezash mumkin.
