Agar siz an'anaviy rulolarni nori bilan o'ralgan holda yasagan bo'lsangiz, tuxum rulosini tayyorlash juda oson. Ovqat nonushta uchun omletga xizmat ko'rsatishning o'ziga xos usuli va bayramona stolda g'ayrioddiy atıştırmalık bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - 3 ta tovuq tuxumi;
- - 1 ta yumshoq qaymoqli pishloq;
- - bir stakan dumaloq guruch;
- - soya sousi;
- - to'ldirish (bodring, avakado, ozgina tuzlangan losos, qisqichbaqa tayoqchalari va boshqalar);
- - quruq vasabi;
- - suv;
- - krep yoki yopishqoq bo'lmagan har qanday boshqa narsalar uchun qovurilgan idish;
- - yog'och spatula;
- - makisa (rulonlarni tayyorlash uchun bambuk mat).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxum pankekini tayyorlash uchun tuxumni, 2 osh qoshiq soya sousini va bir xil miqdordagi suvni chuqur idishga birlashtiring. Siz oqsilning sezilarli qo'shilishlari bo'lmagan paytgacha aralashtirishingiz kerak. Unga ziravor uchun bir chimdim vasabi qo'shing.
2-qadam
Skeletka ichiga bir oz o'simlik moyini tushiring va uni butun yuzaga yaxshilab yoyib chiqing. Tava yaxshi isishini kuting. Buni qo'lingizni yuzaga olib chiqqanda tushunishingiz mumkin va undan issiqlik ketadi. Keyin issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Tuxum aralashmasini ingichka oqim bilan skovorodkaga quying, uni krep xamiri singari yoyib chiqing. Rulo uchun taglik har tomondan taxminan bir daqiqa qovurilgan bo'lishi kerak, uni muloyimlik bilan yog'och spatula bilan aylantiring.
3-qadam
Qolgan yog'ni so'rib olish uchun tayyor tuxum kreplarini qog'oz sochiqqa qo'ying. Ular sovib ketganda, siz plomba tayyorlashingiz kerak. Har xil bo'lishi mumkin: vegetariandan an'anaviy rulonni to'ldirishga qadar. Barcha ingredientlar o'rta chiziqlar bilan kesilishi kerak.
4-qadam
Suv bulutli bo'lmasligi uchun guruchni to'ldirish uchun yuvib tashlang. Keyin yirtqichlardan bir yarim stakan suv qo'shing, uni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqandan keyin olovni past darajaga tushiring va suyuqlik to'liq singib ketguncha 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Guruchni issiqdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
5-qadam
Guruch soviganda, unga kiyinish tayyorlang. Bir stakan ichida uchta osh qoshiq mirin yoki balzam sirkasi, bir choy qoshiq tuz va yarim choy qoshiq shakarni birlashtiring. Ushbu eritmani guruchga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Bambukdan yasalgan gilam oziq-ovqat qoldiqlaridan yuvinmasligi uchun, uni oziq-ovqat plyonkasi yoki polietilen paket bilan o'rash kerak. Dastlab makisu ustiga tuxum krepini qo'ying, ustiga pishloq bilan aralashtirilgan ingichka guruch qatlami soling. Keyin to'ldirishni markazga qo'ying va rulonga o'ting.
7-qadam
Tayyor "kolbasa" ni o'tkir pichoq bilan 6-8 bo'lakka bo'ling. Soya sousi va vasabi bilan sovuq rulolarga xizmat qiling.
8-qadam
Tuxumdon rulonlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ingredientlarni yoki pishirish usullarini o'zgartirib, o'zingiz ham qilishingiz mumkin.
