Uyda pishirilgan pirojniyni bezatish - bu ijodiy va qiyin jarayon. Badiiy adabiyot va xayol oddiy taomdan pazandalik asarini yaratadi. Ammo qaymoq bilan bezashdan charchagan bo'lsangiz, nima qilish kerak, meva va mevalarni pirojnoe juda oddiy bo'lsa va siz oilangizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz? Kekni mastik bilan yoping - g'ayrioddiy ko'rinish va yoqimli ta'm yaqinlaringizni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
-
- Shokolad mastikasi va Marshmello sufle uchun:
- 90 g sufle;
- 100 g qora shokolad;
- 2 osh qoshiq qaymoq;
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 200 g shakar shakar.
- Jelatinli xamir uchun:
- 10 g jelatin;
- 50 g suv;
- 375 g shakar shakar;
- 125 g kraxmal;
- bir necha tomchi limon sharbati.
- Proteinli sariyog 'kremi uchun:
- 4 ta tuxum oqi;
- 250 g shakarli shakar;
- 300 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokolad va Marshmello sufle bilan mastik tayyorlang. 100 g qora shokoladni suvli hammomda eritib oling. Unga 90 g sufle qo'shing. Sufle eriy boshlaguncha aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib qizdiring. 2 osh qoshiq qaymoq va 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani aralashtiring, idishlarni suv hammomidan chiqarib oling va tarkibini ozgina sovutib oling. 200 g elenmiş shakar kukuni qo'shing, har biriga 1 osh qoshiqdan quying va yaxshilab aralashtiring. Natijada plastilinga o'xshashligi bilan elastik xamir olinadi. Bu sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
2-qadam
Jelatinli mastikani tayyorlash mumkin. 10 g jelatinni 50 g sovuq suvda 20-30 daqiqa davomida namlang. Keyin idishlarni jelatin bilan suv hammomiga qo'ying va to'liq eritmaguncha aralashtiring.
125 g kraxmalni 375 g shakar bilan aralashtiring. Olingan aralashmani elakdan o'tkazing. Asta-sekin kraxmal va shakar kukuni jelatinga qo'shing. Bir necha tomchi limon sharbati tushiring va bir hil holga kelguncha yoğurun.
3-qadam
Har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan mastikani 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Stolni shakar kukuni yoki kraxmal bilan seping. Qatlamning diametri kekning + 2 balandligiga teng bo'lishi kerak. Agar siz mastikaning chekkalarini pastki tort ostiga katlamoqchi bo'lsangiz, yana 4 sm qo'shing.
4-qadam
Mastikani ehtiyotkorlik bilan va tezda tortga o'tkazing. Uni yoping va qo'llaringiz bilan kraxmal yoki shakar kukuniga seping, tortning yuqori qismini yumshoq qilib tekislang, barcha ajinlar va ajinlaringizni olib tashlang.
5-qadam
Yuqoridan pastgacha tortning yon tomonlarini tekislang. Ajinib qolmaslik uchun bir vaqtning o'zida qarama-qarshi tomonlarni tekislang. Tortning pastki qismida mastikani yumshoq qilib kesib oling yoki uni qobiq ostiga katlayın.
6-qadam
Olingan tortni mastik va marzipan haykalchalari bilan bezang va xizmat qiling.
