Shawarma - qo'zichoq, mol go'shti yoki parranda go'shti bilan turli xil ziravorlar va yangi sabzavotlarga solingan klassik sharqona lavash taomidir. Pita noniga mahsulotlarni birlashtirish va o'rash qobiliyati bu taomni tayyorlashning asosiy shartidir. Uyda tovuq shawarma pishiramiz.
Ko'rsatmalar
Tovuq go'shtini mayda maydalab, ziravorlar bilan tuzlang: qalampir aralashmasi, ozgina kardamon, siz ozgina xantal, quritilgan arpabodiyon, zanjabil qo'shishingiz mumkin. Ezilgan sarimsoq va bir oz zaytun moyi, tuz qo'shing va salqin joyda 20-30 daqiqaga qo'ying.
Sabzavotlar: bodring, pomidor, yangi o'tlarni mayda maydalang, aralashtiring, koreys savzi qo'shing.
Sos: mayonez va yog'li kefirni oling. Kefirni doimiy ravishda aralashtirib, mayonez, maydalangan sarimsoq va bitta limon sharbatini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tuzlangan go'shtni idishga soling, tekislang, smetana ustiga quying va 15 daqiqa qaynatib oling, so'ng yaxshilab aralashtiring va olovni to'liq yoqing, go'sht yoqilmasligi uchun doimiy aralashtirishni unutmang. Go'sht yaxshi ishlangandan so'ng, olovni o'chiring.
Go'shtni sabzavot bilan aralashtiring, sous bilan to'kib tashlang va pita nonini o'rang, shawarma tayyor!
Eslatma
Yangi lavashdan foydalanishga harakat qiling, chunki ertasi kuni, pita nonini ag'darish ishlamaydi - u buziladi va natijada hamma narsa chiqib ketadi. Agar pita noni quruq bo'lsa, uni ozgina suv bilan namlang. Ushbu mahsulotni saqlash uchun muzlatgich ham ishlatiladi, pita noni sovuqdan qo'rqmaydi.
Foydali maslahatlar
Go'shtni yaxshilab marinadlash uchun cho'chqa tuzlamoq uchun oq sharob yoki olma sirkasi foydalaning, ziravorlar va qora qalampir no'xatidan foydalaning. Sigir uchun - piyoz bilan limon sirkasi va qizil sharob. Mayonezda tovuqni marinatlang.
Go'shtning yorqin ta'mini ta'kidlash uchun asl souslardan foydalaning, ularni do'konlardan sotib olish yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin!
