Pishirilgan kefal nafaqat bayramona stol uchun, balki kundalik taom sifatida ham ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ushbu baliq nozik ta'mga ega va guruch, makaron va boshqa har qanday ikkinchi taomga yaxshi mos keladi. Kefal, agar uni oldindan tuzlamoqqa solsangiz, ayniqsa yaxshi bo'ladi.
Tarkibi: 1 kg kefal, 6 choy qoshiq zaytun moyi, 2 piyoz, 1 bosh sarimsoq, petrushka, arpabodiyon, tuz, murch, 0,5 stakan quruq oq sharob, 2 osh qoshiq. qoshiq osh qoshiq non.
Biz kefalning suyaklarini kesib tashladik, barcha ichki qismlarini olib tashladik, ayniqsa ehtiyotkorlik bilan ichak yaqinidagi qora chiziqni olib tashlang. Biz boshni olib tashlaymiz. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling.
Qovurilgan idishda yog 'qizdiring. Piyozni 10 daqiqa davomida qovuring. Biz uni chuqur pishirish varag'iga o'tkazamiz.
Baliq bo'laklarini ustiga pishirish varag'iga qo'ying, unga sarimsoq, maydanoz, arpabodiyon qo'shamiz. Tuz va qalampir. Barchasini sharob bilan to'ldiring, nonni maydalash bilan yoping.
Pishiriq varag'ini yoping va 180 daraja Selsiygacha qizdirilgan pechga qo'ying. Biz 10 daqiqa davomida pishiramiz, qopqog'ini olib tashlaymiz va baliq suyaklardan osongina ajralib chiqmaguncha pechda 15 daqiqa ushlab turamiz.
O'simliklar bilan xizmat qiling.
