Kartoshka - ruslarning eng sevimli ildizi. Uning afzalliklari shundaki, u go'sht, parrandachilik va baliq va boshqa sabzavotlarga yaxshi mos keladi. U garnitür yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishirilgan kartoshka - bu engil kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat, bu sizni og'ir his qilmasdan to'ldiradi.
Bu zarur
-
- Kartoshka uchun
- pishloq bilan pishirilgan:
- kartoshka 1-1, 2 kg;
- pishloq 150-200 g;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- Provans o'tlari.
- Kartoshka uchun
- to'liq pishirilgan:
- kartoshka 8-10 dona;
- sarimsoq 5 ta chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- maydanoz yoki arpabodiyon;
- tuz;
- yangi maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloq va kartoshkani pishiring. Stolingizni to'ldirish uchun ajoyib mustaqil taom olasiz. Kartoshkani yuving va tozalang. Uni doira shaklida kesib oling, lekin juda qalin emas, aks holda pishirish vaqti bir necha soatga cho'ziladi.
2-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu taom uchun oson eriydigan pishloqni tanlang.
3-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan tozalang. Unga kartoshkani soling, uni bir tekis taqsimlang.
4-qadam
Kartoshkani tuzlang, ziravorlar qo'shing (masalan, Provans o'tlari), barchasini yaxshilab aralashtiring. Qalin pishloq qatlami bilan tepaga.
5-qadam
Shaklni folga bilan yoping va pechga yuboring, 180 darajaga qadar qizdirilgan, 35-40 daqiqa davomida. Bu vaqtdan so'ng, folga olib tashlang va idishni pechda yana 10 daqiqa ushlab turing, mazali qobiq hosil qiling.
6-qadam
Bundan tashqari, to'liq pishirilgan kartoshkani sinab ko'ring. Kartoshkani yuving va tozalang. Keyin, har bir tupning ustiga pichoq bilan 3-4 ta chiziq torting, lekin unchalik chuqur emas (taxminan 1/3 qismi). Ushbu kesmalar kartoshkaning sousga tushishiga yordam beradi va pishirish jarayonida ochilib, chiroyli va g'ayrioddiy taomga aylanadi.
7-qadam
Sarimsoq sousini tayyorlang. Sarimsoqni tozalang, o'tlarni mayda maydalang (arpabodiyonni maydanoz bilan birlashtira olasiz). Chuqur idishda sarimsoq pressidan o'tgan o'tlar, sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Aralashmani o'simlik (zaytun moyi) moyi bilan to'kib tashlang. Ovozni kerakli sous miqdoriga qarab sozlang. Eng asosiysi, barcha tuplarni moylash kifoya. Sosni bir necha soat davomida pishirish tavsiya etiladi - shuning uchun sarimsoq barcha ta'mlarini beradi.
8-qadam
Har bir kartoshka tupini sous bilan yog'lang. Sosning kesiklarga kirib borishiga ishonch hosil qiling.
9-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Kartoshkani moylangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan bir soat davomida pechga qo'ying. Tayyorlik pichoqning tubiga kirish qulayligi darajasi bilan tekshiriladi. Kartoshkaning hajmiga qarab, vaqt qisqaroq yoki uzoqroq bo'lishi mumkin.
