Har bir uy bekasi yaqinlarini mazali narsa bilan xursand qilishni xohlaydi. Pancakes ayniqsa rus oilalarida yaxshi ko'riladi. Ular turli xil plombalarning bilan to'ldirilishi yoki oddiygina berry murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishi mumkin.
Xamir uchun ingredientlar:
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Sigir suti - l l;
- Un - 5-6 osh qoshiq;
- Kungaboqar yog'i - ½ chashka;
- Soda;
- Shakar, ta'mga tuz.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- Karabuğday - 1 stakan;
- Piyoz - 1 dona;
- Yog '- qovurish uchun;
- Yog '- 50 g.
Tayyorlanishi:
- Karabuğdayı sovuq suvda yuvib tashlang, sovuq suv qo'shing va bo'tqa qaynatib oling - tartibsizlik. Piyozni tozalang va maydalang.
- Qovurilgan idishda moyni eritib, unga maydalagichga maydalab yoki o'ralgan pastırma qo'shing. Bekon eritilganda, maydalangan piyozni idishga soling va qovuring. Karabuğday yormasini tayyor piyozga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyor to'ldirishni chetga surib, krep tayyorlashni boshlang.
- Tuxumlarni chuqur idishga soling, ularga tuz, shakar va soda qo'shing. Tuxumni yaxshilab urting, asta-sekin sutga quying (normaning taxminan yarmi yoki biroz kamroq). Olingan aralashga unlarni to'kib bo'lguncha tushiring. Keyin kungaboqar yog'ini quying va asta-sekin qolgan sutni quying, xamirni suyuq smetana konsistentsiyasiga qadar yoğurun.
- Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va uni isitib oling. Birinchi krepni qovurishdan oldin idishni cho'chqa yog'i bilan yog'lang yoki bir tomchi o'simlik moyini quying. Pankekni qovurayotganda xamirga yog 'qo'shib qo'yilganligi sababli panani surtishingiz shart emas. Agar krep yopishib qolsa, panani tuz bilan yoqish kerak.
- Barcha pancake qovurilganidan so'ng, ular pishirilgan grechka plomba bilan to'ldirilishi kerak. Siz bunday to'ldirilgan kreplarga asosiy taom sifatida yoki shunchaki choy uchun xizmat qilishingiz mumkin.
