Ushbu mazali shokolad va kofe pishiriqlari har qanday shokomanni xushnud etadi. Axir ularning tarkibida 500 g shokolad bor.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - 200 g sariyog ',
- - 250 g qora shokolad,
- - 1 choy qoshiq tabiiy kofe (tezkor bo'lishi mumkin)
- - 200 g jigarrang shakar
- - 4 ta tuxum,
- - 200 g oq shakar,
- - ½ choy qoshiq tuz,
- - 150 g elenmiş un,
- - 1 osh qoshiq. vanil shakar.
- Ganache uchun:
- - 250 ml qaymoq,
- - 50 g shakar
- - 50 g sariyog ',
- - 250 g shokolad,
- - 2 choy qoshiq maydalangan kofe,
- - bir chimdik tuz,
- - tatib ko'rish uchun vanil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz keklarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sariyog 'kubiklarga bo'linadi, shokolad bo'laklarga bo'linadi. Hammasi idishga solinib, suv hammomiga solinadi, eritiladi, unga kofe qo'shiladi va barchasi bir hil tarkibga kelguncha aralashtiriladi.
2-qadam
Boshqa idishda tuxum uch xil shakar va tuz bilan kaltaklanadi. U erda shokolad aralashmasi qo'shiladi va yana hamma narsa aralashtiriladi. Eritilgan un qo'shiladi va yana bir hil holga kelguncha aralashtiriladi.
3-qadam
Bir xil o'lchamdagi ikkita qolipni moy bilan surtish va ustiga pergament qo'yish kerak. Keyin xamirni 2 qismga bo`ling, qoliplarga quying va 10-15 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo`ying.
4-qadam
Kalıplar o'choqdan olinadi, tel raf ustiga qo'yiladi va xona haroratiga qadar soğutulur. Shundan so'ng, keklarni qoliplardan olib tashlash kerak.
5-qadam
Endi gana yasashga navbat keldi. Dastlab siz shokoladni bo'laklarga ajratishingiz va qaymoqni paqirga quyishingiz kerak. U erda shakar, sariyog ', kofe va vanillin qo'shing. Har bir narsani deyarli qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Kremsi massani shokoladga filtrlash kerak, shunda shokolad eriydi va bir hil qalin kıvamda bo'ladi.
6-qadam
Ganache qalinlashguncha taxminan bir soat davomida quyiladi.
7-qadam
Bir tortni stol ustiga qo'ying va ganachning 2/3 qismiga surting. Ustiga yana bir pirojniy soling, qolgan ganache bilan arting va tepasini tekislang.
8-qadam
Shirinlikni muzlatgichda yaxshilab yopiq idishda saqlang.
