Azu - ko'plab tatarlar sevadigan tatar retsepti. Tayyorlanishi juda oson. Bu har kimga yoqadi.
Bu zarur
- - 200g. har qanday go'sht
- - 25 g sariyog '
- - 25 g tomat pyuresi
- - 65 g tuzlangan bodring
- - 170 g kartoshka
- - 50 g piyoz
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, sarimsoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, biz go'shtni olib, yaxshilab yuvib tashlaymiz.
2-qadam
Keyin mol go'shti, qo'zichoq yoki yosh ot go'shti pulpasini olamiz, 2 sm kenglikda va 4 sm uzunlikda bo'laklarga bo'linib, qizdirilgan qovurilgan idishda o'simlik moyi bilan qovuramiz.
3-qadam
Qovurilgan go'sht bo'laklarini kastryulga soling, ta'mga ko'ra tuz, qalampir, to'g'ralgan qovurilgan piyozni qo'ying, bulon bilan to'ldiring, bir osh qoshiq toza pomidor yoki tug'ralgan yangi pomidor qo'shing va 30-40 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Yarim katta bo'laklarda yoki kubiklarda pishganicha qovuriladi, go'shtli kastryulga soling, terisidan va donidan tozalangan holda qo'shing, bo'laklarga bo'linib yaxshilab qaynatilgan tuzlangan bodringni oling, past haroratda pishganicha qaynatib oling.
5-qadam
Tayyorlangan asoslarni aralashtiramiz, plastinalarga soling, o'tlar va tug'ralgan sarimsoq seping, so'ng ularni stolga qo'ying.
6-qadam
Qo'zi azu dilimlenmiş sabzi bilan pishirilishi mumkin.
