Har bir havo sovutgichida kichik retseptlar kitobi mavjud. Biroq, har bir taom turi uchun juda ko'p retseptlar mavjud, masalan, baliq tayyorlash uchun. Ovqat pishirish kitobini to'ldirish uchun ba'zi retseptlar.
Bu zarur
-
- havo sovutgichi;
- baliq;
- sabzavotlar
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dengiz boshi rulolari Dengiz bas filetosini oling, ustiga tuz va qalampir soling, ustiga mayda to'g'ralgan arpabodiyon va maydanoz, bir necha ingichka tilim limon va bir oz tug'ralgan sarimsoq soling. To'ldirilgan filetolarni rulonlarga aylantiring, tish pichog'i bilan mahkamlang, shamollatgichning o'rta panjarasiga qo'ying va 205 daraja va o'rtacha fan tezligida o'n besh daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Salmon bifteklari Losos bifteklarini olib, ikkala tomoniga tuz va zaytun moyi bilan surting. Lososning bir tomonini Provans o'tlari aralashmasi bilan arting va lososni limon sharbati bilan seping. Bifteklarni 235 daraja, o'rtacha fan tezligi bilan yigirma daqiqa davomida o'rta simli raftga qovuring. Sos uchun: arpabodiyonni mayda maydalab, sarimsoq va tuz bilan arting. Aralashmani smetana bilan aralashtiring.
3-qadam
Venetsiyalik skumbriya Tayyorlangan filetkani oling, ziravorlar seping va uni oldindan yog'langan havo sovutgichining yuqori panjarasiga qo'ying va yarim soat davomida ikki yuz daraja pishiring. Pishirish paytida filetolarni oltin ranggacha yumshoq qilib aylantiring. Katta yassi idishni olib, pastki qismiga ozgina zaytun moyini quying, maydanoz seping, sarimsoqning bir nechta tishlarini tozalang va pishiring. Tayyorlangan baliqni idishga, tuzga va murchga soling va yigirma daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Xamirdagi baliq 600 g filetkani qismlarga ajratib oling, ularni tuz, murch va bir choy qoshiq kardamom bilan arting. Bir dasta arpabodani oling, maydalab, filetkalarga seping. Ikki tuxumni oling va ularni tuz bilan urting, aralashga to'rt osh qoshiq un va 150 ml sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Baliqlarning har bir bo'lagini xamirga botirib, o'rtacha haroratda va o'rtacha fan tezligida 25 daqiqa davomida simli pechda pishiring.
