Ko'p asrlar davomida Evropa mamlakatlarida, dam olish kunlari (ayniqsa, Rojdestvoda) bolalar uchun gingerbread pechene pishirilgan. Biroq, Rossiyaning ba'zi hududlarida echki deb nomlangan asal yoki ziravorlar bilan gingerbread haykalchalari uzoq vaqtdan beri ishlab chiqarilgan. Ikkala holatda ham, bolalar mazali taomlarni tayyorlash jarayonida qatnashadilar va pishirish qiziqarli o'yinga aylanadi.
Bu zarur
-
- smetana - 1 stakan;
- kefir - 2 stakan;
- margarin - 250 g;
- shakarli shakar - 3,5 stakan;
- tuz - 1/3 choy qoshiq;
- soda - 1 choy qoshiq;
- un - 4-5 stakan;
- sovuq suv - 5 osh qoshiq;
- uchta tuxum;
- bir chimdim maydalangan zanjabil va boshqa ziravorlar;
- oshxona oshxonalari;
- yong'oq
- quritilgan mevalar
- shakarli mevalar
- kakao kukuni
- asal - ta'mga ko'ra;
- pan;
- oziq-ovqat plyonkasi;
- mikser yoki ko'pirtirish;
- o'yma pichoq
- qoliplar yoki chiziqlar;
- yog'och tayoqchalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Margarinni kichkina olovda yirtqichlardan mayda bo'laklarga kesib eritib oling.
2-qadam
Tuxumlarni oq va sarig'ga bo'ling. Margarin ozgina soviganida, unga sarig'i, smetana, kefir va maydalangan shakar qo'shing. Barchasini diqqat bilan aralashtiring.
3-qadam
Paxmoqli pishirilgan mahsulotlar uchun unni unuting. Unga tuz, soda va zanjabil qo'shing. Xamirni yoğurun. Bu sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
4-qadam
Xamirni 5-7 mm qalinlikdagi tortga torting. Siz uni polietilen plyonka bilan o'rashingiz va salqin joyda bir necha soatlab qo'yishingiz mumkin (yoki darhol pishirib olishingiz mumkin).
5-qadam
Gingerbread pecheneini kesish uchun pechene yoki pichoqni ishlating yoki ularni haykaltaroshlik qilish uchun o'z qo'llaringiz bilan ishlating. Yoki tayoqchalarda gingerbread tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun xamirni unli yuzaga taxminan 0,8 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, aylanalarni maxsus tirqish yoki stakan bilan kesib oling, ehtiyotkorlik bilan tayoqchalarga soling va ortiqcha qismini kesib, gingerbread pechenelarini shakllang.
6-qadam
Pechni 220 darajaga qadar qizdiring. Gingerbread pecheneini pechda pishirish varag'iga taxminan 15 daqiqa davomida qo'ying - oltin jigarrang bo'lguncha.
7-qadam
Gingerbread pechenelari tekis joyda sovib turganda, muzni tayyorlang. Buning uchun oqlarni shakar bilan urting (past tezlikda mikser yordamida yoki ko'pirtirish bilan qo'l bilan). Har bir narsa teng darajada aralashtirilganda, sovuq suv qo'shing (mineral suv ishlatilishi mumkin) va yana ko'pirtiring. Keyin aralashmani suvli hammomga soling va 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring.
8-qadam
Gingerbread pechenelarini yoping va ularni quriting. Quritish vaqtini tezlashtirish uchun siz pishirilgan mahsulotlarni past haroratda pechga qo'yishingiz mumkin.
