Xamirturushsiz javdar pishiriqlari o'ttiz daqiqa ichida tez va oson tayyorlanadi. Ular nafaqat birinchi taomlar bilan, balki issiq choy uchun mustaqil mahsulot sifatida ham yaxshi ketishadi.
Xamirturushsiz javdar keki uchun sizga kerak bo'ladi:
- javdar uni - 300 gramm;
- kefir - 1 osh qoshiq. (250 ml.);
- tabiiy asal - 1 osh qoshiq;
- o'simlik moyi - 1 osh qoshiq;
- pishirish soda - 1 choy qoshiq;
- osh tuzi - 0,5 choy qoshiq
Avval siz pechni 230 - 240 C ° gacha qizdirish uchun yoqishingiz kerak.
Shundan so'ng, javdari unini va choy qoshig'ini (slaydsiz) kichkina yirtqichlardan quying. Ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun aralashtiring.
Xona haroratidagi kefirni kattaroq idishga quying. Asal, o'simlik moyi va bir chimdik tuz qo'shing. Agar asal kristallangan bo'lsa, u holda mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida oldindan eritilishi kerak. Barchasini ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.
Keyin, kichik bo'laklarda, tayyorlangan unni soda bilan kefir kosasiga quying va har safar yaxshilab aralashtiring.
Xamir suyuq bo'lsa-da, uni ko'pirtirish bilan, so'ngra qo'llaringiz bilan yoğrish qulayroq. Xamir yumshoq, biroz yopishqoq bo'lib chiqishi kerak, lekin ayni paytda shaklini saqlab qolish va xiralashmaslik yaxshi. Agar xamir ingichka yoki sizning qo'lingizga yopishqoq bo'lsa, unda yana 50 gramm un qo'shing. Yoki aralashtirishda qat'iylikka e'tibor bering.
Stolni un bilan seping va tayyor xamirni kolbasa ichiga soling. 8 - 10 qismga bo'ling. Har bir qismni kaftlaringiz o'rtasida to'pga aylantiring, so'ng uni to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga bosing va rulon bilan yoyib chiqing. Javdar keki qalinligi kamida 0,5 santimetr, lekin 1 santimetrdan oshmasligi kerak. Agar shakllanish paytida javdari pirojniy sizning qo'llaringizga yoki rulonga yopishib qolsa, unda u buzilmasligi uchun un bilan sepilishi kerak. Shunday qilib, tayyorlangan xamirning barcha bo'linadigan qismlari tayyorlanishi kerak.
Pishiriq varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va tayyorlangan javdar pishiriqlarini yotqiz. Keklarning bir tekis ko'tarilishi uchun ularni tepasiz vilkalar bilan maydalash kerak. Pishirish varag'ini kerakli haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Keklarni pishirish vaqti bo'shliqlarning kattaligi va qalinligiga, shuningdek pechning xususiyatlariga bog'liq. Elektr pechida pishirish vaqti taxminan 10 - 12 minut, gaz pechida 15 - 20 minut. Xamir yumshoq bo'lib chiqqanligi sababli, har ikkala holatda ham ularning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Tayyor javdar pishiriqlarini sochiq bilan yopib, to'liq sovushini kutib turish kerak. Keyin ularga xizmat ko'rsatish mumkin.
Xushbo'y murabbo yoki xushbo'y asal bilan yoyilgan nozik javdari keklari nonushta uchun juda mos keladi. Birinchi taomlar uchun ular oq nonning ajoyib o'rnini egallaydi. Axir ular kamroq kaloriya, kraxmal va uglevodlarga ega, ammo juda ko'p tolaga ega.
