Endi nitrat o'lchagichning ishlash printsipi odatdagi fiziologik o'lchagichdan farq qilmasligi ko'pchilik uchun sir emas. Shu bilan birga, uning narxi 10 baravar past (6000 rubl emas, 600) va u immunitetni pasaytirishi bilan xavfli bo'lgan nitratlarning yuqori darajasi bo'lgan xavfli mahsulotlarni aniqlashga yordam beradi. Nitratlarning yuqori darajasi bilvosita ravishda meva va sabzavotlarning kattaligi va ulardagi xarakterli dog'lar bilan tasdiqlanadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nitratlarni tuz o'lchagich bilan o'lchashga kirishishdan oldin sabzavot va mevalarni xona haroratida 22-24 daraja Selsiyga etkazish kerak. Agar sabzavot yoki meva sovuq bo'lsa, ko'rsatkichlar har bir daraja uchun 5 ppm dan kam bo'ladi, agar issiq bo'lsa - mos ravishda har bir daraja uchun ko'rsatkichlar yuqori bo'ladi. Masalan, qaynatilgan lavlagi 40 daraja haroratda o'lchaganda, fiziologik o'lchagich 290 ppm ni ko'rsatdi, lekin xona haroratida 22 darajaga qadar soviganidan so'ng, ko'rsatkich 200 ppm ni tashkil etdi.
Keyin tuz o'lchagichdagi On / Off tugmasini bosing, uni meva yoki sabzavot ichiga soling va haroratni o'lchash uchun Temp tugmasini bosing.
2-qadam
Tuz o'lchagichning uchi o'lchash uchun meva yoki sabzavotga to'liq botirilishi kerak.
3-qadam
Issiqxona bodringidagi nitratlar ko'rsatkichini o'lchash - dumga yaqinroq (dumining uzunligi odatda 4 sm), odatda nitratlar darajasidan 1,5-2 baravar yuqori. Bundan tashqari, nitratlar darajasi bilvosita bodring pulpasining tuzilishi bilan tasdiqlanadi - u yumshoq va jele kabi, bodring o'zi yumshoq va ertasi kuni chiriydi.
4-qadam
Eron bodringidagi nitrat darajasining ko'rsatkichlarini o'lchab ko'ring: nitrat darajasi 120 ppm ni tashkil etadi, bu hatto maydalangan bodring uchun me'yordan past (150 ppm MPC) va ular och rangga ega - chunki bodring tarkibidagi nitratlarning ko'pligi issiqxonada bodringning o'ng tomonidagi fotosuratda ko'rish mumkin bo'lgan qobig'ining quyuq yashil rangidan: 525 ppm.
5-qadam
Turkiyadan kelgan apelsin tarkibidagi nitratlar miqdorini o'lchab ko'ring: 122 ppm - 60 ppm MPC da va nitratlar bilvosita apelsin po'stidagi och sariq dog'lar va savdo maydonchasiga tushirilganda ularning yarmi allaqachon bo'lganligi bilan tasdiqlanadi chirigan.
Turkiyadan olingan limon tarkibidagi nitrat miqdorini o'lchab ko'ring: MPC 60 ppm dan 220-442 ppm. Ushbu limon quritish o'rniga, odatda, bir hafta saqlashdan keyin limon bilan sodir bo'lganda, shunchaki chiriydi. Suratda jigarrang nuqta aks etgan - aftidan, jarayon allaqachon boshlangan.
6-qadam
Piyoz tarkibidagi nitratlar miqdorini o'lchab ko'ring: 60 ppm MPC dan 226 ppm. Bilvosita, nitratlarning mavjudligi piyozning diametrini - 6,5 sm, nitratsiz piyozning diametri esa 4 sm bo'lishi kerakligini tasdiqlaydi. Bundan tashqari, nitratlar tufayli yashil piyoz lampochkadan patgacha juda tez o'sadi.
Issiqxona champignon qo'ziqorinlari uchun nitrat darajasini o'lchash: ruxsat etilgan 40 ppm dan 200 ppm. Ehtimol, siz go'ngda etishtirishni hisobga olishingiz kerak, bu nitratlar bilan oziqlantirish bilan bir xil natijani beradi. Va shampinonlar asosan go'ngda etishtiriladi.
7-qadam
Olma tarkibidagi nitratlar miqdorini o'lchang: Polshadan - 62 ppm, ruslarning yon tomonlari porlashi bilan polshaliklar kabi - 47 ppm, jigarrang dog'larsiz porlashsiz rus tili - 64 ppm. Ularning barchasi ovqatlanishga yaroqlidir, chunki ruxsat etilgan maksimal konsentratsiya 60 ppm ni tashkil qiladi, ammo olmani davolashda ishlatiladigan difenilin konservanti (qish oxirigacha jigarrang dog'lar bo'lmasligi uchun) porloq olma qobig'ini olib tashlash kerak. oshqozonga zarar etkazmaslik.
8-qadam
Tovuq tarkibidagi nitratlar miqdorini o'lchang: 200 ppm MPC dan 574-921 ppm, mol go'shti: 200 MPC dan 663-703 ppm! Qaynatgandan so'ng, 10 daqiqadan so'ng, tovuqda 290 ppm qoladi. Bu shuni anglatadiki, grilda go'sht va tovuqni faqat qaynatilgandan keyin pishirish mumkin.
