Fermentatsiya qilingan sut mahsulotlari - bu butun sutni fermentatsiyasidan olingan mahsulotlar. Fermentatsiya qilingan sut mahsulotlari odamning oshqozon-ichak trakti va umuman sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Fermentatsiya qilingan sut mahsulotlaridan foydalanish ularning inson tanasi tomonidan tez va oson o'zlashtirilishida. Bunday mahsulotlarda mavjud bo'lgan foydali bakteriyalar disbiyozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va o'zlarining foydali ichak mikroflorasini rivojlanishiga hissa qo'shadi.
Ko'pincha keksa odamlar sut tarkibidagi laktoza uchun toqat qilmaydilar. Fermentatsiya qilingan sut mahsulotlarida laktoza va boshqa tarkibiy qismlarning oson assimilyatsiyasini osonlashtiradigan bakteriyalar mavjud, shuning uchun fermentlangan sut mahsulotlari har qanday yoshdagi odamlarga tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bunday mahsulotlar organizmning kaltsiy va boshqa oziq moddalariga bo'lgan ehtiyojini to'liq qondirishga qodir.
Organizmda fermentlangan sut mahsulotlarini ishlatishdan bir necha hafta o'tgach, chirigan jarayonlarning rivojlanishi to'xtaydi. Ichak, jigar va buyraklarning to'g'ri ishlashi tiklanadi.
Antibiotiklarni davolash uchun fermentlangan sut mahsulotlaridan foydalanish foydalidir. Bu dorilarning, ayniqsa, organizmga va ichaklarga salbiy ta'sirini kamaytiradi. Yog 'miqdori past bo'lgan fermentlangan sut mahsulotlari dietali xususiyatlari va metabolizmga foydali ta'siri tufayli past kaloriya dietasiga rioya qilgan odamlar uchun katta ahamiyatga ega.
