Kartoshka mamlakatimizda juda arzon va taniqli sabzavot hisoblanadi. Tayyorlanayotganda asosiy narsa foydali va ozuqaviy xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolish uchun bir qator qoidalarga rioya qilishdir.
Kartoshka deyarli butun dunyoda iste'mol qilinadi. Va undan qancha mazali va foydali taomlar tayyorlashni hisoblab ham bo'lmaydi.
Kartoshkada vitaminlar va minerallarning eng katta miqdori terining ostida ekanligini bilish muhimdir. Shuning uchun, ushbu sabzavotni tozalashda terini iloji boricha yupqalash kerak, shunda kartoshkada eng ko'p foydali moddalar qoladi.
Agar siz ildiz mevasini qaynatmoqchi bo'lsangiz, ularni sovuqqa emas, balki allaqachon qaynoq suvga soling.
Barcha vitaminlar va minerallarni saqlab qolish uchun ideal variant - bu pechda folga solingan kartoshka, bundan tashqari u juda mazali.
Ammo aniq sabablarga ko'ra kartoshkani qovurish tavsiya etilmaydi. Ammo agar chindan ham xohlasangiz, uni sabzi, bolgar qalampiri yoki marul kabi sabzavotlar bilan ishlating.
Tozalangan sabzavotni uzoq vaqt suvda saqlamaslik kerak, u tarkibidagi vitaminlarni eritib yuboradi.
Achchiq yoki yashil rangga aylangan kartoshka ildiz mevalarini iste'mol qilmaslik kerak, chunki ularda inson tanasiga zararli moddalar paydo bo'lgan.
Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilish sizga kartoshka kabi ajoyib sabzavotning ta'mi va afzalliklaridan bahramand bo'lishga imkon beradi.
