Hozirgi kunda bug'doy, arpa, marvarid arpa va boshqa yormalar kabi sog'lom mahsulotlar unutilmasdan unutilgan. Ammo bu ibtidoiy rus oshpazlik an'analarini tashkil etadigan ularga asoslangan idishlar. Har qanday yormalar organizm uchun nihoyatda foydali ekanligiga qo'shimcha ravishda, ular juda mazali. Eng asosiysi, ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan juda yaxshi bo'tqa tayyorlashni donning ko'rinmas turidan qanday tayyorlashni bilishdir.
4-6 porsiya uchun sizga taxminan 400 g cho'chqa go'shti kerak bo'ladi. Agar xohlasangiz, uni tovuq ko'kragi yoki mayda bo'laklarga bo'laklangan oyoq bilan almashtirishingiz mumkin. Go'shtni xohlagancha kublar yoki kublar bilan kesib oling va sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishga yuboring. U etarlicha qizarib bo'lgandan so'ng, mayda bo'laklarga bo'linib, bitta piyoz qo'shing. Bir oz tuz va murch qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
Go'sht va piyoz qovurilgan paytda pechka ustiga idish soling - 4 stakan. U qaynatilgach, tuz qo'shing va doimiy aralashtirib, 2 stakan qo'pol bug'doy yormasini qo'shing. U erda go'shtni go'shtdan yuboring, olovni biroz kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va kamida 30-40 daqiqa qaynatib oling. Agar bo'tqa juda qalin bo'lsa, uni pishirish paytida ozgina suv bilan suyultirishingiz mumkin. Tayyorlangan bo'tqa pechkada yana 5-10 daqiqa turishi kerak.
Xuddi shunday, siz har qanday bo'tqa, marvarid arpa va tariqni, hatto grechka yoki guruchni ham pishirishingiz mumkin. Turli xil go'sht turlari bilan birlashtirish, o'z xohishiga ko'ra sabzavotlarni qo'shish, pechda pishirish yoki pechda pishirish, siz mazali va juda foydali taomning ko'plab turlarini olishingiz mumkin.
