Zig'ir urug'i un - bu vitaminlar va foydali mikroelementlarning haqiqiy ombori. U tolaga, o'simlik oqsiliga, Omega-3 va Omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar sizning vazningizni ushlab turish uchun dietangizga zig'ir urug'i ovqatlarini kiritishni maslahat berishadi. Va undan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin - aperatiflardan tortib shirinliklarga qadar.
Xom qovoq salatining retsepti
Zig'ir urug'i bilan xom qovoq salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 300 g qovoq;
- 1 bosh piyoz;
- 2 osh qoshiq. l. maydalangan xren;
- 1-2 osh qoshiq. l. zig'ir uni;
- 100 g mayonez;
- ko'katlar (arpabodiyon va maydanoz);
- yashil piyozning patlari;
- tuz.
Qovoqni yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozni yuving, quriting va mayda maydalang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring: qovoq, maydalangan xren, piyoz va yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz. Salatani tuz, zig'ir uni va mayonez bilan tuzlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.
Zig'ir urug'i omlet retsepti
Zig'ir urug'i bilan mazali va sog'lom omletni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 2 ta tuxum;
- 4 choy qoshiq zig'ir uni;
- 4 osh qoshiq. l. sut;
- 1 piyoz;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- ziravorlar (koriander, arpabodiyon).
Yaxshi sovutilgan tuxumni tuzlang va ko'pirtirish yoki vilkalar bilan urting. Keyin sutni to'kib tashlang, zig'ir unini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz qalin smetana eslatib turadigan massa olishingiz kerak. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga yoki ingichka yarim halqalarga bo'linib, o'simlik moyiga qovuring. Keyin pishgan aralashmani qovurilgan piyoz ustiga to'kib tashlang va idishni qopqoq bilan yoping. Tuxumdonni o'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, omletni plastinkaga o'tkazing va ta'mga qarab arpabodiyon, koriander yoki boshqa ziravorlar seping.
Zig'ir urug'idan tayyorlangan güveç retsepti
Tana go'shti yoki baliq va zig'ir urug'i bilan maydalangan qozon tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 g maydalangan go'sht;
- 300 g zig'ir urug'i uni;
- 1 bosh piyoz;
- 1-2 tish sarimsoq;
- ¼ stakan sut;
- osh sodasi;
- tuz;
- Qalapmir.
Maydalangan go‘shtni zig‘ir uni bilan qo‘shib yaxshilab aralashtiring. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang. Piyozni mayda kublar bilan kesib oling va sarimsoqni press orqali o'tkazing va maydalangan go'shtga qo'shing. Sutni to'kib tashlang, tuz va qalampir seping, soda qo'shing (so'zma-so'z pichoqning uchida) va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Olovga chidamli qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga tayyorlangan massani soling va 220 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulkalar taxminan 30-40 daqiqa davomida tayyorlanadi.
Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan kastryulni zig'ir unli sous bilan to'kib tashlang. Bu quyidagilarni talab qiladi:
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 3-4 tish sarimsoq;
- ½ stakan zig'ir urug'i uni;
- Dafna yaprog'i;
- qalampir no'xati;
- kızılcık yoki pomidor sharbati;
- tuz.
Piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang va ozgina sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin tayyorlangan sabzavotli bulonni doka filtridan o'tkazing. Suyuq smetana zichligiga qadar zig'ir unini sovuq qaynatilgan suv bilan eritib oling. Keyin zig'ir urug'ini 1: 1 nisbatda sabzavotli bulon bilan aralashtiring, aralashtiring, sekin olovga qo'ying va qaynatib oling. Dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'ying, nordonlik uchun ozgina klyukva yoki pomidor sharbatini quying. Barchasini qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, sous qalinlashguncha 4-5 daqiqa davomida.
